ऐसे बनाइए बेर की खट्टी-मीठी चटनी – Dastak Times | दस्तक टाइम्स https://dastaktimes.org By Dastak Times Hindi News Network Fri, 15 Feb 2019 08:20:17 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://dastaktimes.org/wp-content/uploads/2024/01/cropped-DT-ICon-copy.png ऐसे बनाइए बेर की खट्टी-मीठी चटनी – Dastak Times | दस्तक टाइम्स https://dastaktimes.org 32 32 ऐसे बनाइए बेर की खट्टी-मीठी चटनी, पहले कभी नही बनाई होगी आपने https://dastaktimes.org/%e0%a4%90%e0%a4%b8%e0%a5%87-%e0%a4%ac%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%87%e0%a4%8f-%e0%a4%ac%e0%a5%87%e0%a4%b0-%e0%a4%95%e0%a5%80-%e0%a4%96%e0%a4%9f%e0%a5%8d%e0%a4%9f%e0%a5%80-%e0%a4%ae%e0%a5%80%e0%a4%a0/ Fri, 15 Feb 2019 08:20:17 +0000 http://dastaktimes.org/?p=347445 बेर का स्वाद अपने में ही खट्टा-मीठा होता है. इससे बना अचार, चटनी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं और घर पर बनाना भी बहुत आसान है. चूंकि यह एक बंगाली डिश है तो बता दें कि बंगाल में बेर को कूल कहते है, और इसकी चटनी को कूलेर चटनी. एक नज़र रेसिपी क्विज़ीन …]]>

बेर का स्वाद अपने में ही खट्टा-मीठा होता है. इससे बना अचार, चटनी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं और घर पर बनाना भी बहुत आसान है. चूंकि यह एक बंगाली डिश है तो बता दें कि बंगाल में बेर को कूल कहते है, और इसकी चटनी को कूलेर चटनी.

एक नज़र

  • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
  • कितने लोगों के लिए : 2 – 4
  • समय : सिर्फ 20 मिनट
  • मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

    • एक छोटी कटोरी बेर (कूल)
    • एक छोटा चम्मच पंचफोरन
    • एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी
    • दो सूखी लाल मिर्च
    • एक चौथाई छोटी कटोरी चीनी
    • नमक स्वादानुसार
    • पानी जरूरत के अनुसार
    • तेल जरूरत के अनुसार

विधि

– सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
– तेल के गरम होते ही पंचफोरन और सूखी लाल मिर्च डालकर भूनें.

– अब इसमें बेर, नमक और हल्दी डालकर 2-4 मिनट तक अच्छे से पकाएं.
– तय समय के बाद इसमें पानी डाल दें और ढककर 5 मिनट तक धीमी आंच में पकाएं.

– तय समय के बाद चीनी मिलाएं.
– चटनी के गाढ़ा होते ही आंच बंद कर दें.
– तैयार है बेर की खट्टी-मीठी चटनी.

नोट: 
– आप स्वाद के लिए इसमें खजूर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

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