ऐसे बनाये खट्टी इमली की चटपटी चटनी – Dastak Times | दस्तक टाइम्स https://dastaktimes.org By Dastak Times Hindi News Network Thu, 21 Feb 2019 07:24:37 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://dastaktimes.org/wp-content/uploads/2024/01/cropped-DT-ICon-copy.png ऐसे बनाये खट्टी इमली की चटपटी चटनी – Dastak Times | दस्तक टाइम्स https://dastaktimes.org 32 32 ऐसे बनाये खट्टी इमली की चटपटी चटनी https://dastaktimes.org/%e0%a4%90%e0%a4%b8%e0%a5%87-%e0%a4%ac%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%af%e0%a5%87-%e0%a4%96%e0%a4%9f%e0%a5%8d%e0%a4%9f%e0%a5%80-%e0%a4%87%e0%a4%ae%e0%a4%b2%e0%a5%80-%e0%a4%95%e0%a5%80-%e0%a4%9a%e0%a4%9f/ Thu, 21 Feb 2019 07:24:37 +0000 http://dastaktimes.org/?p=350235 समोसे, कचौड़ी हो या और कोई स्नैक, खट्टी-मीठी चटनी को साथ इनका स्वाद और बढ़ जाता है, तो क्यों न यह स्वाद खजूर और इमली की खट्टी-मीठी चटनी बनाकर बढ़ाया जाए. एक नज़र रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन कितने लोगों के लिए : 2 – 4 समय : 15 से 30 मिनट मील टाइप : वेज …]]>

समोसे, कचौड़ी हो या और कोई स्नैक, खट्टी-मीठी चटनी को साथ इनका स्वाद और बढ़ जाता है, तो क्यों न यह स्वाद खजूर और इमली की खट्टी-मीठी चटनी बनाकर बढ़ाया जाए.

एक नज़र

  • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
  • कितने लोगों के लिए : 2 – 4
  • समय : 15 से 30 मिनट
  • मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

    • 1 कप बीज रहित खजूर
    • 1/4 कप बीज रहित इमली
    • आधा कप गुड़
1 टीस्पून भुना जीरा पाउडर
    • 1/2 टीस्पून लालमिर्च पाउडर
    • 1/2 टीस्पून काला नमक
    • स्‍वादानुसार नमक

विधि

– एक बर्तन में गुड़ को एक कप पानी में 10 से 12 मिनट के लिए गला दें, फिर उसे गैस पर 5 मिनट के लिए गर्म करें और बाद में ठंडा कर के छान लें.
– प्रेशर कुकर में खजूर और इमली के बीज निकाल कर एक कप पानी में डाल कर 2 से 3 सीटी लगा दें.
– जब कुकर का प्रेशर निकल जाए, तो खजूर और इमली को ठंडा होने दें, फिर इन्हें मिक्‍सी में पीस कर पेस्ट बना लें और उसे छलनी से छान लें.
– अब पेस्ट में गुड़ की चाशनी, लालमिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, काला नमक और नमक मिला दें, ध्यान रखें चटनी न ज्यादा गाढ़ी हो न ज्यादा पतली हो.
– खजूर और इमली की खट्टी-मीठी चटनी तैयार है.

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