एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 – 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

• दो कप आटा

• एक कप ओट्स

• आधा कप मेथी

• एक छोटा चम्मच अजवाइन

• एक बड़ा चम्मच सफेद तिल

• दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

• नमक स्वादानुसार

• पानी आटा गूंदने के लिए

विधि

– सबसे पहले एक परात में आटा, ओट्स, मेथी और हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
– अब इसमें अजवाइन, सफेद तिल और नमक मिलाएं.
– अब धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंद लें और ढककर रख दें.
– लगभग 20 मिनट बाद आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें.
– लोई को गोलाकार में बेल लें.
– मीडियम आंच में एक तवा गरम करने के लिए रखें.
– तवे के गरम होते ही रोटी डालकर दोनों तरफ से पहले तो सूखा ही सेंक लें.
– अब इन पर जरा सा तेल लगाकर दोनों तरफ से पराठा सेंक लें.
– इसी तरह से सभी पराठे सेंक लें और आंच बंद कर दें.
– तैयार है मेथी ओट्स पराठा. दही या अचार के साथ गर्मागर्म सर्व करें.