– हरी मिर्च ताजी होती है. वहीं जब ये सूख जाती हैं तो इसका रंग बदलकर लाल हो जाता है. इन लाल मिर्च में पानी की मात्रा और न्यूट्रिएंट्स कम हो जाता है.
– लाल मिर्च का अधिकतर सेवन पाउडर के तौर पर ही किया जाता है. पर बेहतर है कि हरी मिर्च का ही इस्तेमाल किया जाए.
– हरी मिर्च में भरपूर मात्रा में विटामिन C पाया जाता है. इसे खाने से लार पैदा होती है जिससे खाना आसानी से पचाने में मदद मिलती है.
– हरी मिर्च के सेवन से ब्लड शुगर लेवल नियंत्रण में रहता है.
– वजन कम करने में भी मददगार है खाने में हरी मिर्च शामिल करना.
– हरी मिर्च दिल को स्वस्थ रख इम्यूनिटी को मजबूत बनाती है.
– इसका सेवन कोलेस्ट्रोल को भी कंट्रोल में रखता है.
– कैंसर से लड़ने में भी फायदेमंद है हरी मिर्च. इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स और अन्य तत्व फेफड़ों, मुंह आदि के कैंसर को दूर रखते हैं.