एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 – 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

• तीन कटोरी मूंगदाल (भिगोई हुई)

• एक प्याज (बारीक कटा हुआ)

• एक छोटा टुकड़ा अदरक (कद्दूकस किया हुआ)

• दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

• एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

• नमक स्वादानुसार

• तेल सेंकने के लिए

विधि

– सबसे पहले भिगोई हुई मूंगदाल को मिक्सर में डालकर इसका महीन पेस्ट बना लें.
– जरूरत के अनुसार आप इसमें थोड़ा सा पानी भी मिला सकते हैं.
– तैयार घोल में अब प्याज, अदरक , हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं.
– मीडियम आंच में एक तवा गरम करने के लिए रखें.
– तवे के गरम होते ही इसके चारों तरफ जरा सा तेल लगाएं.
– तेल के गरम होने पर घोल को तवे पर गोलाकार में फैलाएं.
– जब चीला एक तरफ से सिकने लगे तब इसके चारों तरफ जरा सा तेल डालें और फिर इसे पलटकर दूसरे तरफ से भी सेंक लें.
– तैयार है मूंगदाल चीला. चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.नोट: 
– आप चाहें तो चीले के अंदर अपनी मनचाही स्टफिंग भी भर सकते हैं.
– घोल के साथ सूजी मिलाने से चीला और भी क्रिस्पी बनेगा.