सर्दी आते ही सबसे पहले याद आती है मूंगफली . सर्दी की धूप में बैठकर या फिर शाम की चाय के साथ छिलके उतार-उतार कर गरम-गरम मूंगफली खाने का एक अलग ही मजा है. मूंगफली स्वास्थ के लिए बहुत फायदेमंद होती है. इसमें मौजूद प्रोटीन, विटामिंस, जिंक, आयरन शरीर के लिए बहुत जरूरी है. आइए हम बताते हैं इसके अचूक फायदों के बारे में.
– मूंगफली विटामिन E और B6 से भरपूर है. इसे खाने से शरीर को ताकत मिलती है.
– मूंगफली से कब्ज की समस्या भी दूर हो जाती है.
– मूंगफली ओमेगा 6 से भरपूर है, जो त्वचा में नमी बरकरार रखता है.
– मूंगफली के सेवन से दिल की बीमारियों का खतरा कम हो सकता है.
– रोजाना थोड़ी-थोड़ी मूंगफली खाने से हड्डियां मजबूत बनती हैं.
– मूंगफली में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स बढ़ती उम्र को दिखने नहीं देते हैं.
– गर्भवती महिलाओं के मूंगफली खाने से गर्भ में पल रहे बच्चे का भी विकास अच्छे से होता है.

आप इसे केवल सादा ही नहीं बल्कि इससे कई सारी चीजें भी बनाकर खा सकते हैं. जैसे:
– मूंगफली की चिक्की: सर्दी में गुड़ और मूंगफली को मिक्स कर बनाई जाने वाली मूंगफली की चिक्की बहुत अच्छी लगती है.
– मूंगफली की कतली: मूंगफली कतली का स्वाद किसी काजू कतली के स्वाद से कम नहीं है और इसे घर पर बनाना ही बहुत आसान है.
– मूंगफली की चटनी: धनिया पत्ती या लहसुन के साथ बनाई जाने वाली मूंगफली की चटनी खाने में बहुत ही बढ़िया लगती है.
– पीनट्स बटर: आप आम मक्खन के बजाय सैंडविच बनाने में अगर पीनट्स बटर का इस्तेमाल करेंगे तो स्वाद और भी उम्दा लगेगा.
– मूंगफली फ्राई: आप मूंगफली को फ्राई कर या भूनकर पोहा , उपमा या नमकीन सेवई में भी डाल सकते हैं.
– मूंगफली के लड्डू: मूंगफली भूनकर इससे बने लड्डू खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं.
– मसाला मूंगफली: मसाला मूंगफली चाय के साथ खाने के लिए एक बेहतरीन स्नैक्स है.