नई दिल्ली: बढ़ता वजन आज बड़ी स्वास्थ्य समस्याओं में शामिल हो चुका है। लोग वजन कम करने के लिए जिम, डाइटिंग और एक्सरसाइज का सहारा लेते हैं, लेकिन कई बार इसके बावजूद मनचाहा रिजल्ट नहीं मिल पाता। हेल्दी रहने और तेजी से वजन घटाने के लिए केवल कम खाना ही काफी नहीं होता, बल्कि शरीर के मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाए रखना भी बेहद जरूरी है।

मेटाबॉलिज्म वह प्रक्रिया है जिसके जरिए शरीर खाने को ऊर्जा में बदलता है। जब शरीर तेजी से कैलोरी बर्न करता है तो वजन नियंत्रित रहता है, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं जो मेटाबॉलिज्म को धीमा कर देते हैं। इससे वजन कम होने की रफ्तार भी काफी धीमी पड़ जाती है। ऐसे में अगर आप तेजी से वजन घटाना चाहते हैं तो कुछ चीजों से दूरी बनाना जरूरी है।

रिफाइंड अनाज बढ़ा सकते हैं मोटापा

पास्ता, पिज्जा, सफेद ब्रेड और मैदे से बनी चीजें वजन बढ़ाने में बड़ी भूमिका निभाती हैं। इनमें ग्लूटन, स्टार्च और फाइटिक एसिड की मात्रा अधिक होती है, जो मेटाबॉलिज्म पर नकारात्मक असर डाल सकती है।

विशेषज्ञों के मुताबिक रिफाइंड अनाज की जगह साबुत अनाज का सेवन ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। साबुत अनाज शरीर में कैलोरी तेजी से बर्न करने में मदद करते हैं और मेटाबॉलिज्म को अधिक सक्रिय बनाए रखते हैं।

ज्यादा शराब पीना वजन घटाने में बन सकता है रुकावट

सीमित मात्रा से अधिक शराब का सेवन शरीर के लिए नुकसानदायक माना जाता है। रिपोर्ट्स के मुताबिक महिलाओं को एक और पुरुषों को दो से ज्यादा ड्रिंक नहीं लेनी चाहिए। इससे ज्यादा शराब पीने पर शरीर की फैट बर्न करने की क्षमता प्रभावित होती है।

अधिक शराब पीने से शरीर में एसीटैल्डिहाइड नाम का विषैला पदार्थ बनता है, जो पाचन तंत्र और मेटाबॉलिज्म दोनों पर बुरा असर डालता है। इससे वजन घटाने की प्रक्रिया धीमी पड़ सकती है।

फ्रूट जूस भी बढ़ा सकते हैं वजन

अक्सर लोग फ्रूट जूस को हेल्दी मानकर ज्यादा मात्रा में पीते हैं, लेकिन बाजार में मिलने वाले कई जूस में शुगर की मात्रा काफी अधिक होती है। इससे ब्लड ग्लूकोज तेजी से बढ़ता है और मेटाबॉलिज्म धीमा होने लगता है।

जब शरीर कैलोरी कम बर्न करता है तो फैट तेजी से जमा होने लगता है। ऐसे में वजन घटाने की कोशिश कर रहे लोगों को पैकेज्ड फ्रूट जूस से दूरी बनाने की सलाह दी जाती है।

रेस्टोरेंट का फ्राइड फूड सेहत के लिए खतरनाक

रेस्टोरेंट में मिलने वाले फ्राइड फूड्स में ट्रांस फैट और हाइड्रोजेनेटेड ऑयल का इस्तेमाल ज्यादा होता है। ये तत्व शरीर के मेटाबॉलिज्म को धीमा कर देते हैं और मोटापा तेजी से बढ़ा सकते हैं।

विशेषज्ञों का मानना है कि ट्रांस फैट वाली डाइट लेने से शरीर में फैट जमा होने की संभावना अधिक बढ़ जाती है। लगातार तला-भुना खाना खाने से न सिर्फ वजन बढ़ता है बल्कि कई अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा भी बढ़ सकता है।

फ्रोजेन फूड भी बढ़ाते हैं मोटापा

फ्रोजेन फूड्स में कैलोरी, नमक, शुगर और ट्रांस फैट की मात्रा अधिक होती है। स्वाद बढ़ाने के लिए इनमें हाइड्रोजेनेटेड ऑयल का इस्तेमाल किया जाता है, जो शरीर के लिए नुकसानदायक माना जाता है।

ऐसे खाद्य पदार्थ मेटाबॉलिज्म को धीमा कर देते हैं और तेजी से वजन बढ़ाने का कारण बन सकते हैं। हेल्दी लाइफस्टाइल बनाए रखने के लिए फ्रेश और घर का बना खाना ज्यादा बेहतर माना जाता है।