नई दिल्ली : गर्मियों में पुदिना सेहत के लिए बेहद लाभकारी है । गहरे हरे रंग की पत्तियों वाला पुदीना न सिर्फ आपको ठंडक का अहसास देता है, बल्कि कई स्वास्थ्य जटिलताओं से भी आपको बचाए रखता है इस मौसम में मेरी मम्मी हमें हर रोज अलग-अलग पकवानों में पुदीना (Mint) खिलाती हैं खासकर पुदीने का रायता और पुदीने की चटनी ।
जी हां पुदीने की पत्तियों की खुशबू लाजवाब होती है और तन-मन को फ्रेश कर देती है। गर्मियों में इसकी चटनी खूब खाई जाती है। पुदीने (mint) की पत्तियां कैलोरी में कम होती हैं और इनमें प्रोटीन और गुड फैट मौजूद होता है। यह विटामिन ए, सी और बी-कॉमप्लेक्स (B-complex) में भरपूर होती हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने के साथ त्वचा को भी निखारती हैं।
अगर आपकी मांसपेशियों में दर्द रहता है तो पुदीने की चटनी (mint chutney) को अपनी डाइट में शामिल कीजिए। क्योंकि यह सामान्य सिरदर्द को भी आसानी से ठीक कर देता है। पुदीने की तेज और ताजा खुशबू सिरदर्द को कम करने में मदद कर सकती है।
देश के मशहूर आयुर्वेदिक विशेषज्ञ के अनुसार, यह ब्लड के pH को एसिडिक नहीं होने देता, इसलिए क्लोटिंग की समस्या से भी बचाता है। पुदीने की चटनी खाने से इम्यूनिटी बढ़ती है। क्योंकि पुदीने को आयरन, पोटेशियम और मैंगनीज का अच्छा स्रोत माना जाता है, जो मेमोरी भी बढ़ाता है और हीमोग्लोबिन में सुधार करता है।
आयुर्वेदिक विशेषज्ञ का कहना है कि अगर आप वजन घटाने की सोच रहे है तो डाइट में पुदीने की चटनी को शामिल कीजिए। क्योंकि पुदीना पाचन एंजाइमों को उत्तेजित करता है, जो भोजन से पोषक तत्वों के बेहतर अवशोषण में मदद करते हैं। एक अच्छा मेटाबॉलिज्म वजन घटाने में मदद करता है। ऐसे में पुदीने की चटनी बहुत काम आ सकती है।
पुदीना मुंह के अंदर के बैक्टीरिया के विकास को रोकता है। इसके साथ ही दांतों (teeth) पर प्लाक को साफ करता है। साथ ही जीभ और मसूड़ों को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है। यही वजह है कि पुदीने की पत्तियों को चबाने से सांस की बदबू को भगाने में मदद मिलती है।
आयुर्वेदिक विशेषज्ञ के मुताबिक पुदीना नाक, गले और फेफड़ों को साफ करने के लिए जाना जाता है। इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी पुरानी खांसी के कारण होने वाली जलन से राहत देते हैं। साथ ही यह फेफड़ों का भी स्वस्थ रखने में मदद करता है। कोरोना काल में इम्यून सिस्टम को स्ट्रॉन्ग करने के लिए आप पुदीने की चटनी का सेवन कर सकते हैं। क्योंकि इस समय इम्यूनिटी का मजबूत होना बहुत जरूरी है। पुदीने की चटनी इम्यूनिटी को बूस्ट कर शरीर को कई बीमारियों से दूर रखती है ।
