गर्मिया जैसी आती हैं लोगों को अचार खाने का मन करता है इसलिए आज हम आपको गाजर का अचार बनाना सिखाने जा रहे हैं।
अचार बनाने के लिए चाहिए होगी ये सामग्रीः
गाजर 1 कप 250 ग्राम कटी हुई, कलौंजी आधा छोटा चम्मच, दाना मेथी की दाल 2 छोटा चम्मच, राई की दाल 2 छोटे चम्मच, हींग चौथाई छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच, हल्दी चौथाई छोटा चम्मच, नमक स्वादानुसार, तेल सरसों 4 बड़े चम्मच, सौंफ 2 छोटे चम्मच, अमचूर 1 छोटा चम्मच, सिरका 1 बड़ा चम्मच
विधि
तेल के अलावा सारे मसाले एक प्याले में मिक्स करें। और एक घंटे तक थककर रख दे। एक घंटे बाद कड़ाही में तेल को गरम करले और उसमे मसाला मिश्रित गाजर डालें। कम आंच पर 10 5 से 7 मिनट तक पकने दे। पकने के बाद आपका अचार तैयार हैं सर्व करने के लिए हैं।
