आज तक आपने कई बार नाश्ते में अंडे की भुर्जी, आमलेट या उबला हुआ अंडा खाया होगा. लगभग सभी लोग सुबह के नाश्ते में अंडा खाना पसंद करते हैं. पर हम आपको बता दें कि अगर आप पके हुए अंडे की जगह रोजाना एक कच्चे अंडे का सेवन करते हैं, तो इससे आपकी सेहत को बहुत सारे फायदे हो सकते हैं. अंडा पकाने से इसके अंदर मौजूद सारे पौष्टिक तत्व नष्ट हो जाते हैं, इसलिए अगर आप अंडे को बिना पकाए हुए खाते हैं तो आपकी सेहत बहुत सारे लाभ हो सकते हैं. 
1- कच्चे अंडे में पके हुए अंडे की तुलना कम इंफेक्शन होता है. अंडे को पकाते समय अंडे में पाया जाने वाला प्रोटीन बदल जाता है जिससे इंफेक्शन का खतरा हो सकता है. कच्चा अंडा खाने से आपके शरीर में प्रोटीन की कमी पूरी हो जाती है इसलिए नियमित रूप से रोजाना नाश्ते में एक कच्चे अंडे का सेवन जरूर करें.
2- कच्चे अंडे में भरपूर मात्रा में विटामिन ए पाया जाता है. जो आपके बालों को मजबूत बनाता है. और आंखों की रोशनी को भी तेज करने का काम करता है.
3- कच्चे अंडे में फोलिक एसिड और विटामिन B की भरपूर मात्रा पाई जाती है जो आपको ब्रेस्ट कैंसर के खतरे से बचाने का काम करते हैं.
4- अगर आप दिल से जुड़ी बीमारियों से परेशान है, तो हफ्ते में एक या दो कच्चे अंडे का सेवन करें.
5- अंडे के पीले हिस्से में भरपूर मात्रा में बायोटिन मौजूद होता है. जो स्किन के लिए बहुत फायदेमंद होता है.
