पोहा बनाने की प्रमुख विधि….

पोहा बहुत ही लजीज और स्वादिष्ट लगता है, खाने में इसको बनाकर पेश करें फिर देखें खाने वालों की तारीफ का कमाल। यह बहुत ही स्वादिष्ट रेशपि है इसे बनाना बहुत ही आसान है सीख लें ये बातें।

आवश्यक सामग्री:-

पोहा/चिवड़ा – 150 ग्राम,
बेसन के सेंव – 01 छोटी कटाेरी,
शक्कर– 01 बडा चम्मच,
करी पत्ता – 07 नग,
हरी मिर्च– 02 (बारीक कटी हुई),
मटर के दाने – 02 बड़े चम्मच,
मूंगफली के दाने – 02 बडे चम्मच,
नींबू का रस – 02 छोटे चम्मच,
हरा धनिया – 01 बड़ चम्मच (बारीक कटा हुआ),
राई – आधा छोटा चम्मच,
तेल– 01 बड़ा चम्मच,
हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच से कम,
नमक– स्वादानुसार,

पोहा बनाने की विधि:-

1. सबसे पहले पोहा को साफ कर लें।

2. अब पोहा को एक बड़े बर्तन में रख कर उसे पानी से एक बार हल्का सा धो लें।

3. धुलने के बाद पोहे में एक कप पानी डाल दें और उसमें नमक तथा शक्कर डालकर 15 मिनट के लिए ढ़क कर रख दें।

4. अब कढ़ाई को गैस पर रख कर उसमें तेल डालें और गरम करें। तेल गरम होने पर उसमें राई के दाने डाल दें। राई के भुन जाने पर उसमें करी पत्ता डालें।

5. इसके बाद हरी मिर्च, हल्दी पाउडर और मटर के दाने भी डालें और भून लें। फिर भीगा हुआ पोहा कढ़ाई में डालें और चलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें।

6. लीजिए आपकी पोहा बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपका कांदा पोहा तैयार है। बस इसमें नींबू का रस डालें और हरी धनिया तथा सेंव से गार्निश करके सर्व करें।