बंगाली स्टाइल में ऐसे बनाइए टमाटर की चटनी

एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 – 4
• समय : 5 से 15 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

• चार टमाटर (टुकड़ों में कटा हुआ)

• एक छोटा चम्मच पंचफोरन

• एक इंच अदरक का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)

• तीन हरी मिर्च

• एक सूखी लाल मिर्च

• दो-तीन चम्मच चीनी

• नमक स्वादानुसार

• दो बड़ा चम्मच सरसों का तेल

विधि

– सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
– तेल के गरम होते ही इसमें पंचफोरन और सूखी लाल मिर्च डालें.
– पंचफोरन के चटकते ही इसमें टमाटर डालकर चलाएं.
– अदरक, हरी मिर्च, चीनी और नमक मिलाएं.
– टमाटर के सॉफ्ट होने तक इसे अच्छे से पकाएं.
– जैसे ही टमाटर हो जाए इसमें पानी डालकर पैन को 4-5 मिनट के लिए ढक दें.
– तैयार समय के बाद आप देखेंगे कि टमाटर की चटनी गाढ़ी हो चुकी है.
– आंच बंद कर दें. तैयार है बंगाली स्टाइल में टमाटर की चटनी.