वॉशिंगटन : बढ़ती उम्र के लोगों में आंखों की कम होती रोशनी को वापस लाना मुश्किल होता है, लेकिन एक अध्ययन में खुलासा हुआ है कि मछली के तेल का इस्तेमाल बुजुर्गों में आंखों की रोशनी कम होने के खतरे से बचाया जा सकता है। सामन, सार्डिन, मैकेरल मछली खाने से बुजुर्गों में आंखों की रोशनी खोने का खतरा नहीं होता। वैज्ञानिकों का कहना है कि इन मछलियों में पाया जाने वाला कैमिकल आंखों की सेल्स को बचा कर रखता है। शोध के दौरान यह पाया गया कि मछलियों में पाया जाने वाला ओमेगा तीन फैटी एसिड (यह एक तरह का पॉली अनसेचुरेटेड फैटी एसिड है) रेटिना सेल्स नष्ट होने से बचाता है। ल्यूसियाना स्टेट यूनिवर्सिटी के प्रोफेसर निकोलस बाजन का कहना है कि हमारे द्वारा किए गए अध्यनन के अनुसार पॉली अनसेचुरेटेड फैटी एसिड सेल्स को एक्टिव रखता है। जिससे इस बीमारी से बचाव हो सके। ओमेगा 3 फैटी एसिड का सेवन हार्ट अटैक के जोखिम को भी कम करता है। यह धमनियों के फैलने में सहायता करता है, जिससे उनमें रक्त प्रवाह ठीक ढंग से हो पाता है और एन्जाइम्स फैट को आसानी से शरीर में घुलने में सहायता करते हैं और उनका मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है। इससे जरूरत से अधिक चर्बी शरीर में जमा नहीं हो पाती।
