सामग्री
पेने पास्ता उबला हुआ-2 प्याला।
रेड सॉस के लिए: टमाटर माध्यम आकार के-4, टमाटर प्यूरी-एक प्याला, टमेटो कैचप-4 छोटा चम्मच, ऑलिव ऑयल- एक बड़ा चम्मच, लहसुन बारीक कटा-2 बड़ा चम्मच, ड्राई बेसिल पाउडर-1/2 छोटा चम्मच, नमक व कालीमिर्च पाउडर-स्वादानुसार, लालमिर्च पाउडर-एक छोटा चम्मच।
यूं बनाएं
टमाटरोंको ब्लांच करके छील कर बारीक काट लें। गर्म तेल में लहसुन डालकर हल्का गुलाबी करें। टमाटर प्यूरी व कटे टमाटर डालकर पकाएं। लालमिर्च पाउडर भी डालें। अच्छी तरह पकने पर टमेटो कैचप डालें। नमक-कालीमिर्च डालकर चलाएं। थोड़ी ड्राई बेसिल डाल दें। उबला हुआ पास्ता डालें और चलाएं। ऊपर से बची हुई बेसिल डालें।
