रोटी जो कि भारत का सबसे प्रिय डिश है और यह हर घर में बनती है और इतना ही नहीं यह दैनिक आहार का हिस्सा भी हैं। अगर कोई भी रोटियां खाना चाहता है तो वह हमेशा नर्म और गर्म रोटिया ही खाना पसंद करेगा। लेकिन यह जरूरी तो नहीं की आपको हमेशा गर्म रोटियां ही मिले लेकिन यह तो जरूरी हो सकता है कि आप हमेशा नर्म और मुलायम रोटियां ही खांए। लेकिन अधिकतर ऐसा नहीं हो पाता है जब रोटियां ज्यादा समय की हो जाती है तो वह कड़क होने लगती है अगर आप भी इस समस्या से परेशान है तो कुछ तरीको से आप रोटियों को नर्म और मुलायम लंबे समय तक रख सकते हैं।
जब भी आप रोटी बनाएं तो उसे अच्छी तरह सेंक लें और ठंडी होने के लिए रोटी रखने की जाली पर रख दें।
अब आपको इतना बड़ा काॅटन का कपड़ा लेना होगा जिसमें सारी रोटियां समा जाएं। इस कपड़े को आप कैसरोल में रख दें।
जब आपकी सभी रोटियां बन जाए तो सभी रोटियों को उस कैसरोल पर डले कपड़ें में डाल कर कपड़े को अच्छे से ढंक कर रख दें।
अब आप चाहें तो कैसरोल का ढक्कन बंद करके उसे कुछ देर तक रख सकते है ऐसा करने से आपकी रोटियां या फिर पराठें लंबे समय तक नर्म व मुलायम बने रहेंगें।
