नई दिल्ली : मूंगफली प्रोटीन, फैट और अनेक अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इस लिए इसका नियमित इस्तेमाल आपके लिए बेहद लाभदायक है। एक अध्ययन में सामने आया है कि एक मुठ्ठी मूंगफली का रोज़ाना सेवन वज़न घटाने और दिल संबधी परेशानियों को कम करने में मदद करता है। अमेरिका के नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ एलर्जी एंड इंफेक्सस डिसीजेज (एनआईएआईडी) के एक अध्ययन के मुताबिक अगर बच्चों को शुरुआत में मूंगफली वाले खाद्य पदार्थ खिलाएं जाएं तो उनमें आगे चलकर एलर्जी का खतरा 81 फीसदी कम हो जाता है। मूंगफली में पर्याप्त मात्रा में आयरन, कैल्शियम और जिंक भी पाया जाता है, जिसे खाने से शरीर को ताकत मिलती है। मूंगफली विटामिन ई और विटामिन बी 6 से भी भरपूर होती है। मूंगफली वज़न घटाने में मदद करती है। फैट और कैलोरीज़ की मात्रा ज़्यादा होने के बावजूद ये वज़न नहीं बढ़ने देती। कई अध्ययनों में पाया गया है कि महिलाओं को लो-फैट डाइट में मूंगफली खिलाई जाए तो उनका वज़न नहीं बढ़ता, बल्कि फिगर को मेंटेन करने में मदद मिलती है।
यह दिल को भी ताकत देती है। मूंगफली में मौजूद मैग्नीशियम, नियासिन, कॉपर, ओयलेक एसिड और कई एंटीऑक्सीडेंट्स दिल को सुरक्षित रखते हैं। मूंगफली पाचन क्रिया को बेहतर बनाती है। अक्सर देखा गया है कि सर्दियों में पेट से जुड़ी परेशानियां बढ़ जाती हैं। इसीलिए इस मौसम में इन्हें रोज़ाना खाने के बाद एक मुठ्ठी खाने से पेट सही बना रहता है। इसमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम और विटामिन डी होता है, जिससे दांत और हड्डियां मज़बूत बनती हैं। मूंगफली गर्भवती महिलाओं के लिए भी फायदेमंद है। इसके सेवन से होने वाले बच्चे को न्यूरल ट्यूब डिफेक्ट्स होने का खतरा कम हो जाता है। यह खांसी-जुकाम में राहत देती है। सर्दियों में पेट के साथ-साथ सर्दी खांसी भी बड़ी समस्या होती है। मूंगफली का रोज़ाना सेवन शरीर को गर्म रखता है। मूंगफली कैंसर से भी बचाती है। इसमें मौजूद पॉलिफीनॉलिक नामक एंटीऑक्सीडेंट कैंसर के खतरे को कम करता है।
