लोगों में डाइजेशन से जुड़े कई मिथ है, लोगों के अनुसार पाचन का कार्य आहार को शरीर के लिए पोषक तत्वों में बदलना और शरीर से विषैले पदार्थ बाहर निकालना होता है. इस काम को करने के लिए पाचन क्रिया को शरीर के कई हिस्सों की जरूरत पड़ती है. इसमें मुख, पेट, आंत, लीवर और पित्ताशय की मदद लगती है.
हम ये सोचते है कि पका भोजन पचाने में आसानी होती है, किन्तु ये मिथ है. चाहे आप कच्चा खाना खाए या पका हुआ, डाइजेशन सिस्टम मैक्रो अणुओ को माइक्रो अणुओ में बदल देता है. खाना पचाने के लिए खाने के साथ अधिक मात्रा में पानी का सेवन भी जरूरी नहीं है. जिन्हे एसिड रिफ्लेक्स की समस्या है तो वह खाना खाने के समय पेय पदार्थ न ले तो बेहतर होगा.
अधिक तनाव वाले व्यक्ति को अल्सर होने की आशंका सबसे अधिक होती है, यह बात भी बिलकुल सही नहीं है. तनाव से अल्सर नहीं बल्कि हेलिकोबैक्टेर पाइलोरी नामक बैक्टीरिया के कारण पेट और आंतो में पैदा हो जाती है. बता दे कि सब्जियों और मीट दोनों को पचाने में बराबर समय लगता है.
