खीरे का सेवन ज्यादातर सलाद के रूप में किया जाता है. खीरे में भरपूर मात्रा में पानी मौजूद होता है. अगर आप गर्मियों के मौसम में रोजाना खीरे का सेवन करते हैं, तो इससे आपको सेहत से जुड़ी कई समस्याओं से छुटकारा मिल सकता है. खीरे में भरपूर मात्रा में विटामिन, पोटेशियम, फास्फोरस, आयरन आदि मौजूद होते हैं. इसके अलावा इसमें इरेप्सिन नामक एंजाइम मौजूद होता है जो प्रोटीन को पचाने में मदद करता है. आज हम आपको खीरे के कुछ फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं. 
1- अगर आप के जोड़ों में दर्द रहता है तो रोजाना खीरे के साथ गाजर का सेवन करें. इससे आपको जोड़ों के दर्द से आराम मिलेगा.
2- खीरे में भरपूर मात्रा में पानी होने के कारण इसके सेवन से वजन कंट्रोल में रहता है. अगर आप नियमित रूप से सलाद के रूप में खीरे का सेवन करते हैं तो इससे आपको मोटापे की समस्या से छुटकारा मिल सकता है.
3- खीरे में भरपूर मात्रा में फाइबर मौजूद होता है. अगर आपको कब्ज की समस्या है तो नियमित रूप से खीरे का सेवन करें. इसका सेवन करने से आपको पेट से जुड़ी सभी समस्याओं से छुटकारा मिलेगा.
4- खीरे में कुछ ऐसे तत्व मौजूद होते हैं जो कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी से बचाव करते हैं.
