‘कच्चे आम वाली अरहर दाल’ 
कच्चे आम वाली अरहर की दाल को बनाने का तरीका बहुत ही आसान है। यह बहुत ही कम सामग्री में तैयार हो जाती है।
Total Time : 20 min
Preparation Time : 5 min
Cooking Time : 15 min
Servings : 5
सामग्री:-
2 कप अरहर की दाल
1कच्चा आम
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच जीरा
नमक स्वादानुसार
1 बड़ा चम्मच घी
विधि:-
Step 1
सबसे पहले तो आप अरहर की दाल को अच्छी तरह से धो कर उसे कुछ देर के लिए पानी में भिगो कर रख दें। अब आप कच्चे आम को अच्छी तरह से पानी से साफ करें और फिर इसका छिलका उतार कर इसे छोटे तुकड़ों में काट लें।
Step 2
अब कुकर में पानी, कच्चा आम, हलदी, लाल मिर्च पाउडर और नमक दालें। इसके साथ ही दाल भी कुकर में डालें।
Step 3
गैस को धीमी आंच पर रखें। इस पर कुकर चढ़ाएं और 3 सीटी आने तक दाल को पकाएं।
Step 4
इसके बाद कुकर को खोल कर देखें दाल पकी है या नहीं। यदि पक गई हैं तो कुकर को गैस पर से उतार लें।
Step 5
अब एक पैन में तड़के लिए घी गरम करें। इसमें चुटकी भर हींग, जीरा, साबुत लाल मिर्च डालें और इस तड़के को दाल में डालें।
Step 6
उपस से आप हरी धनिया पत्ती से दाल को गार्निश कर सकते हैं। आपकी कच्चे आम वाली अरहर की दाल तैयार है।
