सर्दियों में धूप में बैठ कर मूंगफली खाने का मजा ही कुछ और है। आप लोगों ने ज्यादातर भुनी या तेल में तली हुई मूंगफलियां खाई होंगी, लेकिन क्या कभी उबली हुई मूंगफली खाई हैं। मूंगफली खाने से शरीर को सभी जरूरी तत्व मिलते हैं, भूख जल्दी शांत होती है और शरीर में तुरंत एनर्जी आती है।
लेकिन मूंगफली को अगर उबाल कर खाया जाए तो इससे शरीर को 4 गुणा ज्यादा फायदे होते हैं। साथ ही इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट की मात्रा भी बढ़ जाती है। जानिए उबली हुई मूंगफली खाने से सेहत को कितने सारे फायदे मिलते हैं।
100 ग्राम उबली हुई मूंगफलियों में 280 कैलोरीज होती हैं इसलिए इसे खाने से शरीर को एनर्जी मिलती है। मूंगफली में फैट भी बहुत कम होता है इसलिए इसे खाने से शरीर का वजन बढ़े बिना उसे सभी जरूरी तत्व मिल जाते हैं। इसलिए अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो अपनी डाइट में उबली हुई मूंगफली शामिल करें। इससे आपको मदद मिलेगी।
इसके अलावा उबली हुई मूंगफली में फाइबर की मात्रा भी ज्यादा पाई जाती है जिससे शरीर से एक्सट्रा फैट कम होता है। साथ ही आंतो की सफाई भी करता है। कब्ज और दिल और डायबिटीज जैसी बीमारी का खतरा कम होता है। उबली हुई मूंगफली में विटामिन बी6 और विटामिन ए होता है इसलिए अगर आप रोजाना किशमीश के साथ उबली मूंगफली खाएंगे तो आंखो की रोशनी बढ़ती है।
उबली हुई मूंगफली में पॉली फेनोलिक एंटी ऑक्सिडेंट और रेस्वेराट्रॉल होता है इसलिए मूंगफली खाने से दिल की बीमारियों, कैंसर, नर्व्स की बीमारियों और इंफेक्शन से बचाता है। ये बच्चों के लिए भी उतनी ही ज्यादा फायदेमंद होती है इसे खाने से बच्चों का सही तरीके से विकास होता है। क्योंकि इसमें एमिनो एसिड और ढेर सारा प्रोटीन होता है।
