एक नज़र
- रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
- कितने लोगों के लिए : 2 – 4
- समय : सिर्फ 20 मिनट
आवश्यक सामग्री
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- मेथी 250 ग्राम (बारीक कटी हुई)
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- दो आलू (टुकड़ों में कटे हुए)
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- एक प्याज (बारीक कटा हुआ)
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- दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
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- आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
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- एक छोटा चम्मच हल्दी
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- नमक स्वादानुसार
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- तेल जरूरत के अनुसार
विधि
– सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
– तेल के गरम होते ही प्याज और हरी मिर्च डालकर भूनें.
– प्याज के भुनते ही बारीक कटी मेथी और आलू डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
– हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और और नमक मिलाएं.
– पैन को 15-20 मिनट तक ढककर सब्जी को पकाएं.
– तय समय के बाद आप देखेंगे की सब्जी तैयार है, आंच बंद कर दें.
– तैयार है मेथी आलू. गर्मागर्म परठों के साथ सर्व करें.
नोट:
– आप चाहें तो इसमें उबले आलू भी डाल सकते हैं. पर इसे मेथी के पकने के थोड़ी देर बाद डालें.
