लखनऊ: गुलकंद या गुलाब की पंखुड़ी का जैम उन लोगों के लिए बेहतर है जो ये पता लगाने की कोशिश कर रहे हैं कि इस गर्मी के मौसम में गर्मी से कैसे बचा जाए. तो चलिए जानते हैं कि गुलाब की पंखुड़ी का जैम कैसे बनाया जाता है, इसके फायदे क्या हैं और इसका सेवन कैसे किया जा सकता है.
कैसे बनाएं गुलाब की पंखुड़ी का जैम
रोज गुलकंद खाने से, गर्मी से बचा जा सकता है. इसलिए आपको गुलाब की पंखुड़ियों से बने इस सुगंधित और स्वादिष्ट जैम का सेवन करना चाहिए. इसे बनाना बहुत आसान है, आपको बस एक कांच का जार लेना है, उसमें गुलाब की पंखुड़ियों की एक परत बनानी है, फिर चीनी के साथ परत बनानी है, फिर इसे तब तक दोहराएं जब तक कि जार भर न जाए. जार को बंद करके धूप में रख दें. सूरज आपके जैम को पकाएगा और ये एक सप्ताह या 10 दिन के भीतर इस्तेमाल करने के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगा.
गुलकंद के स्वास्थ्य लाभ
ये आपकी आंतों के लिए बहुत अच्छा होता है और आपके पेट के स्वास्थ्य को बेहतर करता है.
ये खासतौर पर उनके लिए अच्छा होता है, जो पीसीओडी से पीड़ित हैं.
ये गुलकंद शरीर को ठंडा रखने में मदद करता है और इसलिए गर्म दिनों के लिए बहुत अच्छा होता है.
ये आपकी त्वचा को अंदर से साफ करता है और आपके चेहरे को निखारता है.
ये कब्ज की समस्या को दूर करने में मदद करता है.
थायराइड से पीड़ित लोग भी इस हेल्दी जैम का आनंद ले सकते हैं.
ये पीरियड्स से पहले स्पॉटिंग के लिए भी फायदेमंद होता है, अगर आपको ब्लैक डिस्चार्ज, ब्राउन डिस्चार्ज होता है तो ये गुलाब की पंखुड़ी का जैम खाने से आपको काफी मदद मिल सकती है.
आपका हीमोग्लोबिन कम रहता है, ते ये आपके हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में भी मदद करता है.
सिरदर्द, सुस्ती और थकान में भी मदद करता है.
ये गैस, सूजन (ब्लोटिंग) और एसिडिटी को ठीक करने के लिए भी जाना जाता है.
गुलकंद का सेवन आप कई तरीके से कर सकते हैं.
एक चम्मच गुलकंद को पानी में मिलाकर उसके पत्तों को मुंह में चबा सकते हैं.
एसिडिटी और इस तरह की अन्य समस्याओं के लिए दूध में गुलकंद मिलाकर इसका सेवन कर सकते हैं. थोड़ा ठंडा दूध लें, उसमें एक चम्मच गुलकंद मिलाएं और इसे पिएं.
आप सीधे या पान के पत्ते के साथ भी इसका सेवन कर सकते हैं.
