लेमन राइस 
इसे सिर्फ 15 मिनट में आसानी से बनाया जा सकता है। इसके लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं है।
Total Time : 25 min
Preparation Time : 20 min
Cooking Time : 15 min
Servings : 2
सामग्री:-
चावल- 2 कप
गाजर- 1 बारीक कटा हुआ
टमाटर -1 कटा हुआ
प्याज-1 बारीक कटा हुआ
मूंगफली-1/3 कप
शिमला मिर्च-1
नींबू- 2 चम्मच
हरी मिर्च-4
अदरक पेस्ट-1/3 चम्मच
जीरा-1/2 चम्मच
लाल मिर्च-1/2 चाम्म्च
मटर-1 कप
नमक-स्वादानुसार
तेल-1 चम्मच
धनिया पत्ता-2 चम्मच
चाट मसाला-1 चम्मच
गरम मसाला-1/2 चम्मच
हल्दी-1/2 चम्मच
करी पत्ता-1 चम्मच
विधि:-
Step 1
सबसे पहले राइस को धो कर अच्छे से साफ कर किसी बर्तन में रख लें।
Step 2
उसके बाद एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा, मिर्च, प्याज, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से भून लें।
Step 3
जब इस मसाले का रंग हल्का भूरा हो जाए तो इसमें हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला, मूंगफली, शिमला मिर्च, गाजर और नमक को डालकर 5 मिनट पकने के लिए छोड़ दें ।
Step 4
जब मसाला पक जाए तो इसमें राइस, चाट मसाला और नींबू का रस डाल कर मध्यम आंच पर कुछ देर पकने के लिए छोड़ दें।
Step 5
कुछ देर पकने के बाद गैस बंद कर दें और इसके ऊपर से धनिया पत्ता को डालकर स्वादिष्ट लेमन राइस सर्व करें।
Step 6
इसे आप अपने पसंदीदा सॉस या चटनी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
