चिकन स्प्रिंग रोल

एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 – 2
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• कैलोरी : 165
• मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

• 2 कप मैदा

• आधा चम्मच बेकिंग पाउडर

स्टफिंग बनाने के लिए
बोनलेस चिकन(मैश किया हुआ) 
पत्तागोभी (बारीक कटी हुई) 
नमक स्वादानुसार 
1 चम्मच सोया सॉस 
1 हरी प्याज (बारीक कटी हुई) 
आधा कप घिसा हुआ पनीर 
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
तेल तलने के लिए

विधि

स्प्रिंग रोल बनाने का तरीका
– सबसे पहले एक बाउल या बर्तन में मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर छान लें और पानी डालकर पतला और चिकना घोल बना लें. (एक कप मैदा का घोल बनाने में डेढ़ कप से थोड़ा कम पानी लगता है). 
– तैयार घोल को 1 घंटे के लिए ढककर रख दें.

– इसके बाद मैश किया हुआ बोनलेस चिकन, सोया सॉस डालकर मिक्स कर लें और आंच बंद कर दें. 
– रोल की स्टफिंग तैयार है. 

– इसी तरह से सारे रैपर तैयार कर लें. जब रैपर तैयार हो जाएं तो फिर एक-एक रैपर लेकर प्लेट में रखें फिर इसपर 2 चम्मच भरावन डाल लें. 
– रैपर को रोल करते हुए दायें और बायें दोनों ओर से थोड़ा-थोड़ा मोड़े बाद में ऊपर से भी मोड़ते हुए रोल को सब तरफ से बंद कर दें.
– एक-एक कर के सारे तैयार रोल्स प्लेट में रखते जाइए. 
– जब सारे रोल तैयार हो जाएं तो आप चाहें तो इसे तवे पर फ्राई कर लें या फिर डीप फ्राई भी कर लें. 
– गर्मागर्म और यम्मी चिकन स्प्रिंग रोल बिल्कुल तैयार है.