यह जान कर आपको थोड़ा अजीब लगे किन्तु कांटे, चम्मच और छुरी के इस्तेमाल से आपके खाने का टेस्ट प्रभावित होता है. एक रिसर्च में भी यह बात सामने आई है कि कटलरी का आकार, वजन और उसका रंग खाने के स्वाद पर असर डालता है.
रिसर्च में ये बात सामने आई है कि यदि आप चीज या पनीर को कांटे की बजाय छुरी से खाए तो ये अधिक नमकीन लगते है. इस तरह चम्मच का रंग का भी खाने के टेस्ट को प्रभावित करता है. बता दे कि काली चम्मच की अपेक्षा सफेद चम्मच से दही खाने में अधिक मीठा लगता है.
एक स्टडी के अनुसार, खाने के मुंह में जाने से पहले ही आपका दिमाग इसके बारे में राय लेना शुरू कर देता है. इस रिसर्च में सौ छात्रों ने हिस्सा लिया था. जब कटलरी का वजन उम्मीद के अनुसार होता है, तो इसका खाने के टेस्ट पर निश्चित रूप से असर पड़ता है. छोटी प्लेट में खाना परोसे जाने पर लोग कम खाना खाते है.
