हम हमेशा सब्जी के छिलकों को उतार कर फेंक देते हैं पर ये छिलके आपकी दमकती त्वचा, स्वस्थ शरीर और शारीरिक मजबूती का कारण बन सकते हैं। इनको फेंकने के बजाए इनसे सूप, सलाद, जूस या स्मूदी बना कर फायदा उठा सकते हैं।1. तरबूज के बीज: तरबूज के बीजों में आयरन, जिंक और कॉपर बहुतायत होता है। इससे प्रजनन क्षमता मजबूत होगी और दिल स्वस्थ रहेगा।
2. तरबूज का छिलका: तरबूज का छिलका, सफेद या हरा रंग का होता है जो कि सिट्रोनेल्ला नामक पर्दाथ से मिलकर बनता है। इसमें अमीनो एसिड की मात्रा काफी होता है जिससे शरीर में रक्त का संचार अच्छी तरह होता है और रक्त वाहिकाओं की क्रिया सुचारू रूप से चलती है।
3. कीवी का छिलका: डार्क ब्राउन रंग के बालों वाले कीवी के छिलके, फाइबर और पोषण से भरपूर होते हैं। इनमें विटामिन सी की मात्रा काफी ज्यादा होती है।
4. गाजर और शलजम के पत्ते: गाजर और शलजम के पत्तों में कैल्शियम, मैग्नीशियम, नियासिन, लोहा, जस्ता, विटामिन बी व के और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। जो कि कैंसर जैसी घातक बीमारी से लड़ने की शक्ति प्रदान करते हैं और आपकी हड्डियों को मजबूत बनाता है।
5. ब्रोकली के पत्ते और डंठल: ब्रोकली बनाते समय हम उनके डंठल और पत्ते को फेंक देते हैं। इनमें विटामिन ए की मात्रा बहुतायत में होती है।
6. प्याज के छिलके और लहसुन की परत: इनमें एंटी-ऑक्सीडेंट की मात्रा काफी ज्यादा होती है, जो शरीर को सूजन और एलर्जी से बचाता है।
7. आजवाइन की पत्तियां: आजवानइन की पत्तियों में इसके तने या बीज से पांच गुना ज्यादा कैल्शियम और मैग्नीशियम होता है। इसमें विटामिन सी की मात्रा भी बहुत होती है। यह आपके दिल को स्वस्थ रखता है और बढ़ती उम्र के लक्षणों को बाहर आने से बचाता है। इससे आपका रक्तचाप नियंत्रित रहता है और कैंसर विरोधी गुण भी इसमें होते हैं।
8. आलू के छिलके: आलू के छिलकों में कैल्शियम, विटामिन बी कॉम्पलेक्स, विटामिन सी, आयरन आदि होते हैं। ये सब हमारे शरीर के लिए लाभदायक होते हैं।
2. तरबूज का छिलका: तरबूज का छिलका, सफेद या हरा रंग का होता है जो कि सिट्रोनेल्ला नामक पर्दाथ से मिलकर बनता है। इसमें अमीनो एसिड की मात्रा काफी होता है जिससे शरीर में रक्त का संचार अच्छी तरह होता है और रक्त वाहिकाओं की क्रिया सुचारू रूप से चलती है।
3. कीवी का छिलका: डार्क ब्राउन रंग के बालों वाले कीवी के छिलके, फाइबर और पोषण से भरपूर होते हैं। इनमें विटामिन सी की मात्रा काफी ज्यादा होती है।
4. गाजर और शलजम के पत्ते: गाजर और शलजम के पत्तों में कैल्शियम, मैग्नीशियम, नियासिन, लोहा, जस्ता, विटामिन बी व के और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। जो कि कैंसर जैसी घातक बीमारी से लड़ने की शक्ति प्रदान करते हैं और आपकी हड्डियों को मजबूत बनाता है।
5. ब्रोकली के पत्ते और डंठल: ब्रोकली बनाते समय हम उनके डंठल और पत्ते को फेंक देते हैं। इनमें विटामिन ए की मात्रा बहुतायत में होती है।
6. प्याज के छिलके और लहसुन की परत: इनमें एंटी-ऑक्सीडेंट की मात्रा काफी ज्यादा होती है, जो शरीर को सूजन और एलर्जी से बचाता है।
7. आजवाइन की पत्तियां: आजवानइन की पत्तियों में इसके तने या बीज से पांच गुना ज्यादा कैल्शियम और मैग्नीशियम होता है। इसमें विटामिन सी की मात्रा भी बहुत होती है। यह आपके दिल को स्वस्थ रखता है और बढ़ती उम्र के लक्षणों को बाहर आने से बचाता है। इससे आपका रक्तचाप नियंत्रित रहता है और कैंसर विरोधी गुण भी इसमें होते हैं।
8. आलू के छिलके: आलू के छिलकों में कैल्शियम, विटामिन बी कॉम्पलेक्स, विटामिन सी, आयरन आदि होते हैं। ये सब हमारे शरीर के लिए लाभदायक होते हैं।
