ज्यादा सब्जियां खाने से कम होगा तनाव

सिडनी । सब्जियों एवं फलों के सेवन को स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है। एक ताजा शोध में खुलासा किया गया है कि सब्जियों का ज्यादा मात्रा में सेवन करने से मानसिक तनाव दूर होता है। आस्ट्रेलिया के सिडनी यूनिवर्सिटी की ओर से जारी रिपोर्ट के अनुसार, इससे मानसिक तनाव भी दूर होता है। अध्ययन के लिए कराए गए सर्वेक्षण में 45 साल की उम्र के या इससे ज्यादा उम्र के 60,000 आस्ट्रेलियाई लोगों को शामिल किया गया, उनके ऊपर फलों और सब्जियों के सेवन के प्रभाव को जांचने के लिए 2006-2008 और 2010 दो अलग-अलग सालों में उनके जीवन शैली और मानसिक तनाव का परीक्षण किया गया।सामान्य चिंता और अवसाद को मापने वाले 10 अंक के पैमाने पर केसलर स्केल के उपयोग से शोधकर्ताओं ने लोगों द्वारा ग्रहण किए गए सब्जियों और फलों के परिणाम की तुलना की। शोधकर्ता डॉ. मेलोडी डिंग ने बताया, ”लगभग 50 प्रतिशत वयस्कों ने फल खाने के दिशानिर्देश को अपनाया, जबकि सिर्फ सात प्रतिशत ने सब्जियों में रुचि दिखाई। अध्ययन के निषकर्ष के मुताबिक, ”जो महिलाएं रोजाना 5-7 फलों और सब्जियों का सेवन करती हैं, उनमें तनाव होने की संभावना 23 प्रतिशत कम होती है। यहां तक कि सामान्य मात्रा में सब्जियों का सेवन करने वाले लोगों के भी तनावग्रस्त होने की संभावना कम होती है. जिन लोगों ने रोजाना 3-4 सब्जियों का सेवन किया, उनमें रोजाना 0-1 सब्जी का सेवन करने वालों के मुकाबले तनाव होने की संभावना 12 प्रतिशत कम होती है।