भरवां टमाटर
सामग्री
- टमाटर- 4
- उबले आलू- 5
- पनीर- 100 ग्राम
- घी- 1 चम्मच
- तेल- आवश्यकतानुसार
- बारीक कटी मिर्च- 1 चम्मच
- बारीक कटी धनिया पत्ती- 1 चम्मच
- अमचूर पाउडर- 1/2 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
विधि
टमाटर के ऊपरी हिस्से को काटें और भीतर के बीज और गूदे को निकाल दें। आलू और पनीर को कद्दूकस करें और सभी सामग्री को मिला दें। कड़ाही में घी गर्म करें और तैयार मिश्रण को चार से पांच मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं। मिश्रण को ठंडा करें और टमाटर में भर दें। अब पैन में तेल गर्म करें और टमाटर को धीमी आंच पर पकाएं। आप चाहें तो माइक्रोवेव में भी इसे पका सकती हैं।
