दस्तक टाइम्स/एजेंसी: 
दीवाली में अगर मिठाई के साथ नमकीन भी सर्व की जाए तो अधिक्तर लोग उसे ज्यादा पसंद करते हैं। इसी बात को ध्यान में रखते हुए आज हम आपको कॉर्नफ्लेक्स से तैयार नमकीन बनाना सिखाएंगे। यह चटपटी और मसालेदार नमकीन काफी टेस्टी लगती है। इस क्रंची कॉनफ्लेक्स नमकीन को बनाने के लिये सबसे पहले आपको कॉर्नफ्लेक्स को माइक्रोवेव में कुछ देर के लिये बेक करना होगा।
अगर माइक्रोवेव नहीं भी है तो आप इसे कढ़ाई में कुछ देर के लिये रोस्ट कर सकती हैं, जिससे यह क्रंची हो जाए। अब आइये जानते हैं कि यह सिंपल सी कॉर्नफ्लेक्स नमकीन दीवाली के लिये कैसे बनाई जा सकती है। कितने- 2 कप तैयारी में समय- 5 मिनट पकाने में समय- 15 मिनट
सामग्री- कार्नफ्लेक्स-1.5 कप भुनी चने की दाल – 1/8 कप मूंगफली- 4 चम्मच काजू- 8 किशमिश- 1 चम्मच कडी पत्ते- एक गुच्छा लाल मिर्च पावडर- आधा चम्मच शक्कर- 1/2 छोटा चम्मच नमक- स्वादअनुसार तेल- 1 चम्मच घी – 1 चम्मच
विधि – ओवन को सबसे पहले 180 डिग्री पर प्रीहीट कर लें। फिर बेकिंग ट्रे पर बटरपेपर लगाएं और उस पर कार्नफ्लेक्स को फैला कर 3-5 मिनट तक भून लें। इसी तरह से चने की दाल और मूंगफली को भी अलग से भून कर रख लें। एक बड़ी कढ़ाई में 1 चम्मच घी डाल कर गरम करें। उसमें काजू तथा किशमिश को ब्राउन होने तक भून लें और किनारे रख दें। अब उसी कढाई में 1 चम्मच तेल डाल कर गरम करें, फिर उसमें कडी पत्ती, लाल मिर्च पावडर और नमक डाल कर मिक्स करें। इसके बाद इसमें कार्नफ्लेक्स के साथ सभी अन्य सामग्रियां मिक्स कर के चलाइये। जब नमकीन ठंडी हो जाए तब इसे डिब्बे में भर कर रख दीजिये और बाद में चाय या कॉफी के साथ सर्व कीजिये।
