नमकीन और मीठे का कॉम्बो है ये खजूर की पैटीज

खजूर स्वाद में मीठा होता है पर आपको यह जानकर हैरानी होगी कि इससे मीठी और नमकीन पैटीज भी बनाई जाती है.

एक नज़र
रेसिपी क्विज़ीन : इंडियनकितने लोगों के लिए : 2 – 4समय : 15 से 30 मिनटमील टाइप : वेज
आवश्यक सामग्री
पैटीज बनाने के लिए:
– आधा किलो आलू (उबले हुए)
– एक बड़ा चम्मच अरारोट
– हरी मिर्च 3-4 (बारीक कटी हुई)
– नमक स्वादानुसार
– तेल तलने के लिए

स्ट्फिंग बनाने के लिए:
– एक छोटी कटोरी खजूर (बारीक कटे हुए)
– आधी छोटी कटोरी काजू (बारीक कटे हुए)
– एक बड़ा चम्मच किशमिश (बारीक कटी हुई)
– आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर
– एक बड़ा चम्मच घी
– एक बड़ा चम्मच मावा
– एक बड़ा चम्मच अनार के दाने
विधि
– सबसे पहले पैटीज और स्ट्फिंग की सामग्रियों को अलग-अलग बाउल में डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
– अब पैटीज के आलू वाले मिश्रण के बॉल्स बनाएं.
– इनके बीच थोड़ा सा गड्ढे जैसा बनाकर एक चम्मच स्ट्फिंग की सामग्री भरें.
– मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
– तेल के गरम होते ही सभी पैटीज को तल लें और आंच बंद कर दें.
– तैयार है खजूर की पैटीज.