व्रत में ज्यादातर डिश आलू, साबूदाने और मूंगफली से बनाए जाते हैं. आइए इस नवरात्रि पर खास स्वाद की इस डिश को बनाते हैं. मीठे मखाने की यह रेसिपी पौष्टिकता से भरपूर है. इसे बनाना भी आसान है.
सामग्री
250 ग्राम- मखाने
200 ग्राम- शक्कर
आधा कप- सूखा नारियल
दो बड़े चम्मच- घी
मीठे मखाने बनाने की विधि
सबसे पहले मखाने को घी में भून लें.
अब सूखे नारियल के गोले के पतले-पतले लंबे टुकड़े काटकर गरी तैयार करके इन्हें भी हल्का-सा भून लें.
उसके बाद कड़ाही में शक्कर और थोड़ा-सा पानी डालकर चाशनी बना लें.
जब चाशनी का तार ठीक प्रकार से बन जाए, तब इसमें मखाने व नारियल की गरी डालकर बराबर से चलाती रहें और जब गाढ़ा हो जाए तो आंच बंद कर दें.
अब इसे अच्छे मिलाएं व बड़े बर्तन में फैला कर रख दें.
जब यह ठंडा हो जाए, तब इसे निकाल कर एयरटाइट डिब्बे में भर दें ताकि हवा न लगने पाए.
