भारतीय खान-पान का अहम हिस्सा होता है पनीर. कोई भी पार्टी हो पनीर की डिशेस तो मेन्यू में शामिल होती ही हैं. पर क्या आप यह जानते हैं कि पनीर कब खाना चाहिए और कब नहीं, आइए हम आपको बताते हैं.
– एक्सरसाइज करने के तुरंत पहले या बाद में पनीर नहीं खाना चाहिए.
– एक्सरसाइज करने के बाद पनीर खाने से पाचन क्रिया धीमी हो जाती है.
– रात में सोते समय शरीर को प्रोटीन की जरूरत होती है और इसलिए डिनर में या सोने से एल घंटे पहले तक आप पनीर खा सकते हैं.
– पनीर हमेशा उचित मात्रा में ही खाना चाहिए क्योंकि इससे फैट बढ़ने की संभावना रहती है.
– आटे को पानी की जगह फटे दूध के पानी से गूंदें. इससे रोटियां या पराठे नर्म और पौष्टिक बनेंगे.
– इस पानी को उपमा में डालें. इससे उपमा का स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाएगा. इसमें टमाटर या दही की जगह फटे दूध का पानी ही मिलाएं.
– सब्जी की में ग्रेवी टमाटर, अमचूर, इमली या दही से खटास ज्यादा हो जाए तो खट्टेपन को कम करने के लिए इस पानी को ग्रेवी में डालकर पकाएं. सब्जी का खट्टापन कम हो जाएगा.
– फटे दूध के पानी को चावल, पास्ता या सब्जी पकाने में उपयोग करें.
– सूप बनाते वक्त स्टॉक या पानी नहीं है तो फटे दूध के पानी का इस्तेमाल करें. इससे सूप में बेहतर स्वाद भी आता है.
