आलू और अंडे का यह मिला-जुला स्वाद आपको जरूर पसंद आएगा. नाम है फ्रेंच पोटैटो ऑमलेट. जानते हैं कैसे बनाया जाए इसे…
एक नज़र
- रेसिपी क्विज़ीन : कॉन्टिनेंटल
- कितने लोगों के लिए : 1 – 2
- समय : 5 से 15 मिनट
- मील टाइप : नॉन-वेज
आवश्यक सामग्री
- 3 अंडे
- मध्यम आकार का एक आलू, छिला और चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 चम्मच बटर (मक्खन)
- एक चम्मच धनिया, बारीक कटा
- नमक स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार
सजावट के लिए
- धनिया पत्ती से सजाएं.
विधि
– गैस पर मध्यम आंच पर एक पैन में मक्खन गरम करें और इसमें आलू हल्का ब्राउन (सुनहरा भूरा) होने तक फ्राई करें.
– जब तक आलू फ्राई हों तब तक एक बड़े कटोरे में अंडे फोड़ लें और इसमें धनिया, नमक और काली मिर्च मिला कर अच्छी तरह फेंट लें.
– आंच धीमा कर दें और पैन में आलू के टुकड़ों पर अंडे का मिश्रण डाल दें.
– जब अंडा पूरी तरह आलू पर सेट हो जाए तब ऑमलेट को फोल्ड कर दें या पलट कर 15 सेकेंड के बाद गैस बंद कर दें.
– ऑमलेट को निकाल कर प्लेट पर रखें और धनिया से गार्निश कर चटनी के साथ सर्व करें.
– जब तक आलू फ्राई हों तब तक एक बड़े कटोरे में अंडे फोड़ लें और इसमें धनिया, नमक और काली मिर्च मिला कर अच्छी तरह फेंट लें.
– आंच धीमा कर दें और पैन में आलू के टुकड़ों पर अंडे का मिश्रण डाल दें.
– जब अंडा पूरी तरह आलू पर सेट हो जाए तब ऑमलेट को फोल्ड कर दें या पलट कर 15 सेकेंड के बाद गैस बंद कर दें.
– ऑमलेट को निकाल कर प्लेट पर रखें और धनिया से गार्निश कर चटनी के साथ सर्व करें.
