अखरोट दिमाग के लिए बहुत ही लाभदायक होता है इसे ब्रेन फूड भी कहा जाता है इसमें दिमाग की शक्ति को बढ़ाने के लिए कई स्वास्थ वर्धक पदार्थ होते हैं जो दिमाग को तेज बनाते हैं हमारे यहां भारत में व्यक्ति इसका उपयोग चॉकलेट, कुकीज, लड्डू मिल्क शेक आदि मैं इसका उपयोग करते हैं। 
स्वास्थ्य शोध सम्मेलन में डॉ. एचके. चोपड़ा ने कहा कि एकमात्र अखरोट ऐसा फल है जिसमें ओमेगा-3 और अल्फा-लिनोलेनिक एसिड प्रचुर मात्रा में होता है। जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरुरी है। इस कार्यक्रम में चिकित्सा जगत के पेशेवर व प्रख्यात शोधकर्ताओं लोगों ने भाग लिया। एवं डॉ. एचके. चोपड़ा कार्डियोलॉजिकल सोसाइटी ऑफ इंडिया के अध्यक्ष है।
डॉ. एचके. चोपड़ा ने कहा कि हमें आशा है कि यह सम्मेलन उन शोधकर्ताओं और चिकित्सा जगत के पेशेवर लोगों का एक नेटवर्क बनाए रखने का मौका प्रदान करता है, जो भारत में अखरोट से संबंधित स्वास्थ्य शोध में योगदान दे सकते हैं। कार्यक्रम में प्रख्यात शोधकर्ताओं और चिकित्सा जगत के पेशेवर लोगों ने भाग लिया।
