एक शोध के मुताबिक, गाजर खाने से ब्रेस्ट कैंसर होने की आशंका को कम किया जा सकता है। बीटा कैरोटीन से भरपूर गाजर कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करता है। बता दें, बीटा कैरोटीन एक रसायनिक तत्व है जो एक एंटीऑक्सीडेंट है और इसका हमारे शरीर में अच्छा प्रभाव पड़ता है। हमारे शरीर में पहुंचकर यह पदार्थ विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है।