सर्दियों में जान डाल देगा ये चने का साग, जाने रेसिपी

एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 – 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

• एक बड़ी कटोरी चने का साग

• दो बड़ा चम्मच मक्के या बाजरे का आटा

• तीन हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

• एक छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट

• दो टमाटर (बारीक कटे हुए)

• चुटकीभर हींग

• आधा छोटा चम्मच जीरा

• एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

• एक छोटा चम्मच गरम मसाला

• स्वादानुसार नमक

• जरूरत के अनुसार घी

• पानी जरूरत के अनुसार

विधि

– सबसे पहले चने के साग से मुलायम पत्तों को तोड़कर अलग करें.
– पत्तों को साफ पानी से अच्छे से धोकर उसका पानी निकाल दें और इन्हें बारीक काट लें.
– मीडियम आंच में एक पैन में पानी गरम करने के लिए रखें.
– पानी के गरम होते ही कटे हुए साग को पैन में डालकर उबालें.
– इसी बीच मक्के या बाजरे के आटे को एक कप पानी में घोल लें.
– जैसे ही पत्ते सॉफ्ट हो जाएं तो आटे के घोल को इसमें डाल दें.
– नमक और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं.
– आंच धीमी कर साग को 8-10 मिनट तक पकाएं.