हलवा पसंद है, लेकिन ज्यादा मीठा नहीं खा सकते हैं तो एक बार जरूर चखें बादाम अंजीर हलवे का स्वाद..
सामग्री-
आधी कटोरी बादाम, टुकड़ों में कटे हुए
250 ग्राम अंजीर, टुकड़ों में कटे हुए
2 बड़ा चम्मच घी
आधा लीटर दूध
एक कप कंडेंस्ड मिल्क
विधि
– सबसे पहले अंजीर के टुकड़ों को एक घंटे तक दूध में भिगोकर रखें।
– इसके बाद इसे मिक्सर जार में डालकर पीस लें।
– बादाम को भी पीस लें. कुछ टुकड़ों रहने दें। इनका इस्तेमाल हम गार्निशिंग के लिए करेंगे।
– अब एक पैन में घी डालकर गर्म होने के लिए मध्यम आंच पर रखें।
– फिर इसमें बादाम का पाउडर, कंडेंस्ट मिल्क और अंजीर का पेस्ट डालकर मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक भूनें।
– जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो आंच बंद कर दें।
– तैयार हलवे को बादाम से गार्निश कर गर्मागर्म सर्व करें।
