घर पर ऐसे बनाये नॉन वेज स्नैक्स, चिकन कीमा इडली

एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 – 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

• एक कप चिकन (कद्दूकस किया हुआ)

• एक बड़ी कटोरी इडली का घोल

• एक प्याज (बारीक कटा हुआ)

• एक चौथाई कप धनिया पत्ती

• एक छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

• एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

• नमक स्वादानुसार

• एक छोटा चम्मच गरम मसाला

• एक छोटा चम्मच हल्दी

• पानी जरूरत के अनुसार

विधि

– सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
– तेल के गरम होते ही इसमें प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.
– लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला और नमक मिलाएं.
– अब इसमें चिकन डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
– आधे से एक कप के बराबर पानी डालकर इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर पकने दें.
– तय समय के बाद धनिया पत्ती मिलाकर एक और बार चला लें और आंच बंद कर दें.
– अब इडली के सांचे पर तेल लगाकर थोड़ा-थोड़ा बैटर डालें.
– इसके ऊपर कीमा मिश्रण रखकर ऊपर से दोबारा थोड़ा बैटर डालें.
– तेज आंच पर एक प्रेशर कूकर में दो गिलास पानी डालें.
– फिर कूकर में इडली का सांचा रख दें और 8 से 10 मिनट तक ढक्कन बंद कर बिना सीटी के पकाएं.
– तय समय के बाद कूकर का ढक्‍कन खोलकर इडली का सांचा निकाल लें.
– अब सभी इडलियों को चाकू की मदद से निकालकर एक प्लेट में रख लें.