अगर आपने अब तक मिस्सी रोटी नहीं बनाई तो क्या बनाया

एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 – 2
• समय : 5 से 15 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

• एक कप गेहूं का आटा

• एक कप बेसन

• एक छोटा चम्मच अजवाइन

• एक छोटा कटोरी बारीक कटी प्याज

• चुटकीभर हींग

• आधी छोटी चम्मच हल्दी

• एक बड़ा चम्मच कसूरी मेथी

• एक बड़ा चम्मच बारीक कटी धनिया पत्ती

• नमक स्वादानुसार

• तेल जरूरत के अनुसार

• पानी आटा गूंदने के लिए

विधि

– एक बर्तन में आटा और बेसन लेकर उसमें नमक, अजवाइन, प्याज, हींग, हल्दी, कसूरी मेथी, धनिया पत्ती और तेल डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
– फिर पानी डालते हुए धीरे-धीरे नरम आटा गूंदें और 20 मिनट तक ढककर रख दें.
– तय समय के बाद आटे की लोइयां तोड़ लें.
– धीमी आंच में एक तवा गर्म करने के लिए रखें.
– तवे के गर्म होते ही एक लोई लें और इसे गोलाकार में बेल लें.
– तवे के गर्म होते ही रोटियों को दोनों साइड से सेंक लें.