नई दिल्ली: अगर आप भी कच्चा पनीर खाते हैं, तो थोड़ा सावधान हो जाएं. क्योंकि आपको जानकर हैरानी होगी, कि कच्चा पनीर खाने से फायदे की जगह नुकसान हो सकता है. हालांकि पनीर खाना सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। शाकाहारी हो या मांसाहारी, पनीर और पनीर से बने व्यंजन सभी को पसंद होते हैं। सबसे अच्छी बात यह है, कि इससे बहुत सी रेसिपी आसानी से बनाई जा सकती हैं।
पनीर में मौजूद होते हैं ये गुण
पनीर सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। पनीर में कैल्शियम, फास्फोरस, सेलेनियम, फाइबर और एंटी-ऑक्सीडेंट के गुण होते हैं, जो आपको शरीर की कई स्वास्थ्य समस्याओं से निजात दिलाते हैं। पनीर शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है, लेकिन आपको जानकर हैरानी होगी, कि कच्चा पनीर खाना कई बार नुकसानदायक भी हो सकता है। तो आइए जानते हैं पनीर के फायदे और नुकसान……
पनीर को खाने के फायदे
- पनीर में भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है, जो आपके दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाता है। कैल्शियम की कमी को दूर करने और हड्डियों को मजबूत करने के लिए ज्यादातर लोग पनीर का सेवन कर सकते हैं।
- इसके अलावा पनीर तनाव कम करने के लिए अच्छा माना जाता है। पनीर के सेवन से तनाव और थकान की समस्या से भी छुटकारा पाया जा सकता है।
- पनीर को प्रोटीन का अच्छा स्रोत माना जाता है, शरीर को स्वस्थ रखने के लिए प्रोटीन आवश्यक तत्वों में से एक माना जाता है। प्रोटीन की कमी को दूर करने के लिए आप पनीर को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
पनीर खाने के नुकसान
- वैसे तो पनीर सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है, लेकिन अगर आप हाई ब्लड प्रेशर के मरीज हैं, तो इसका ज्यादा सेवन न करें. क्योंकि ज्यादा मात्रा में इसका सेवन करने से हाई ब्लड प्रेशर की समस्या बढ़ सकती है।
- इसके अलावा कब्ज, एसिडिटी के मरीजों को पनीर का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। खासतौर पर रात के समय पनीर का सेवन बिल्कुल भी न करें। ज्यादा पनीर खाने से पाचन क्रिया खराब हो सकती है।
- कहा जाता है कि किसी भी चीज का अधिक मात्रा में सेवन करना सेहत के लिए अच्छा नहीं होता है। पनीर का ज्यादा सेवन सेहत के लिए हानिकारक भी साबित हो सकता है। शरीर में प्रोटीन की अधिक मात्रा दस्त का कारण बन सकती है।
