काफी लोग जब अपने शरीर के बदलाव के लिए सोचते हैं, तो सबसे पहला ख्याल उनका यह आता है कि, मांस खाने से काफी फायदे होंगे। हम आपको बता दें कि सिर्फ मांस मच्छी खाने से ही फायदा नहीं होता, किसी कारण अगर मांस का सेवन नहीं हो पा रहा है तो मूंग दाल का सेवन कर सकते है। उसमें वसा की मात्रा कम होती है और प्रोटीन बहुत अधिक होता है। वास्तव में, मूंग दाल को प्रोटीन के सबसे अच्छे पौधे-आधारित स्रोतों में से एक माना जाता है। कई मैक्रोबायोटिक न्यूट्रिशनिस्ट और हेल्थ प्रैक्टिशनर का कहना है कि, “मूंग की दाल प्रोटीन पर बेहद हल्की और उच्च होती है।”
प्रोटीन से भरपूर और कार्ब्स कम, मूंग दाल को हरे चने के रूप में भी जाना जाता है। जो सबसे अधिक अनुशंसित शाकाहारी सुपरफूड्स में से एक है। भारतीय आहार का एक अभिन्न अंग, यह बेहद हल्का और पचाने में आसान है। अन्य दाल की तुलना में, मूंग दाल में कार्ब्स कम है, जिससे यह एक स्वस्थ विकल्प है।
मूंग दाल के फायदे :-
1-पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट में उच्च
2-हीट स्ट्रोक से बचाव
3-पाचन स्वास्थ्य में सहायता
4-वजन घटाने को बढ़ावा देना
5-कोलेस्ट्रॉल, रक्तचाप और रक्त शर्करा का स्तर कम
मीट का रोज़ सेवन करने से प्रोटीन की मात्रा बढ़ती है, लेकिन अगर किसी कारण वर्ष आप मीट का सेवन नहीं कर पा रहे है तो उसके कई विकल्प भी हैं जैसे सोया बीन, मूंग दाल , कुक्कुरमुत्ता ,दही आदि।
