खेती-किसानी एक अनिश्चितताओं का व्यवसाय है, लेकिन किसान चाहें तो सही फसल का चयन करके भी काफी अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं. देश-विदेश में बागवानी फसलों की डिमांड बढ़ती जा रही है. ऐसे में किसानों को साधारण सब्जियों के बजाय कुछ विदेशी और अनोखी सब्जियों की खेती पर जोर देना चाहिये, क्योंकि बाजार में भी साधारण फल-सब्जियों के मुकाबले विदेशी सब्जियों की काफी डिमांड है. इसी कड़ी में अब रंगीन फूलगोभी का नाम भी शामिल हो चुका है. पीले, गुलाबी और हरे रंग की फूलगोभी अब ग्राहकों के साथ-साथ किसानों को भी अपनी तरफ आकर्षित कर रही है. ये सेहत के लिये लाभकारी तो है ही, साथ ही कम समय में ही किसानों को अच्छा मुनाफा कमाकर दे सकती है.
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