नई दिल्ली : धनिया सब्जी में डाला जाने वाला तत्व है, जो न केवल आपके भोजन के स्वाद को बढ़ा देता है. इसके साथ ही आपको शरीर को भी कई सारे पौष्टिक तत्व प्रदान करता है.
वैसे तो हम धनिया को पाउडर, बीज या पत्ते के रूप में इस्तेमाल करते हैं. हालांकि सबसे ज्यादा इस्तेमाल धनिया के हरे पत्तों (Coriander Leave) का होता है. सब्जी बनने के बाद जब उस पर हरे धनिया की पत्तियां काटकर छिड़की जाती हैं तो उसका फ्लेवर लाजवाब बन जाता है.
धनिया के हरे पत्तों (Hara Dhaniya) में ऐसे तत्व शामिल होते हैं, जो बॉडी को तमाम पौष्टिक तत्व प्रदान करते हैं. आइए जानते हैं कि हरे धनिया के सेवन के क्या-क्या फायदे हैं.
हरे धनिया के फायदे
– धनिया की हरी पत्तियों (Hara Dhaniya) में विटामिन सी, मैग्नीशियम, कैल्शियम, विटामिन ए और पोटैशियम जैसे पौष्टिक तत्व घुले होते हैं.
– हरे धनिया में विटामिन ए भरपूर मात्रा में मिलता है. सर्दियों में इसके नियमित सेवन से आंखों की रोशनी बढ़ती है और दर्द की शिकायत भी दूर हो जाती है.
– धनिया में विटामिन सी भी प्रचुर मात्रा में मिलता है. जिससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है. इससे सर्दियों में होने वाले वायरस के अटैक से बचाव करना भी आसान हो जाता है. आंखों की शक्ति मजबूत होती है.
– पाचन तंत्र के लिहाज से हरा धनिया बहुत गुणकारी माना जाता है. इसके नियमित सेवन से कब्ज और दस्त जैसी समस्याएं दूर रहती हैं.
– डायबिटीज को कंट्रोल करने और स्किन को हेल्दी बनाने में हरा धनिया बहुत फायदा पहुंचाता है.
