नई दिल्ली : कई बार खाना खाने से बॉडी में यूरिक एसिड (Uric Acid) जमा हो जाता है. दरअसल, एसिड के जमा होने का कारण प्यूरिन वाले फूड का सेवन होता है. जब शरीर में यूरिक एसिड जमा हो जाता है, तो इससे गाउट अटैक का खतरा बढ़ने लगता है. इसलिए प्यूरीन युक्त खाना खाने से बचना चाहिए. हालांकि, कुछ सब्जियां (vegetables) ऐसी होती हैं, जिनके सेवन से आप यूरिक एसिड की समस्या से राहत पा सकते हैं. तो चलिए आज हम आपको बताने जा रहे हैं कुछ ऐसी सब्जियों के बारे में, जिनके सेवन से आप यूरिक एसिड की समस्या से राहत पा सकते हैं, आइए जानते हैं-
यूरिक एसिड से राहत पाने के लिए आप आलू (potato) का सेवन भी कर सकते हैं. दरअसल, आलू फैटी फूड है जिसमें कार्ब्स की मात्रा अधिक होती है, जिससे अक्सर लोग परहेज करते हैं, लेकिन आलू का रस यूरिक एसिड से बचाने का काम करता है.
यूरिक एसिड को कंट्रोल करने के लिए आप हरी सब्जियों (green vegetables) का सेवन भी कर सकते हैं. विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट गुणों (antioxidant properties) से भरपूर इन सब्ज़ियों के सेवन से यूरिक एसिड कम होता है और हड्डियों में होने वाली सूजन से भी राहत मिलती है. इसके लिए आप गाजर, चुकंदर, पुदीना, टमाटर, खीरा, प्याज का सेवन कर सकते हैं.
यूरिक एसिड को तोड़ने के लिए आप सब्जियों में नींबू और टमाटर (lemon and tomato) का सेवन कर सकते हैं. इनके एसिडिक नेचर की वजह से यूरिक एसिड कंट्रोल रहता है. ये फूड यूरिक एसिड को तोड़ते हैं और शरीर से बाहर निकालने का काम करते हैं. ऐसे में नींबू-टमाटर का सेवन करना यूरिक एसिड के मरीजों के लिए फायदेमंद होगा.
यूरिक एसिड की समस्या से परेशान व्यक्ति के लिए प्यूरिन युक्त सब्जी और फूड खाने से मना किया जाता है, क्योंकि इस तरह के फूड काफी परेशानी बढ़ा सकते हैं. ऐसे में यूरिक एसिड के मरीजों को फूलगोभी, पत्तागोभी, हरे मटर, बीन्स, भिंडी और मशरूम खाने से भी परहेज करने की सलाह देते हैं, क्योंकि इनमें प्यूरीन की मात्रा अधिक होती है.
