नई दिल्ली : भारत (India) समेत दुनियाभर में हाल के वर्षों में तेजी से डायबिटीज के मामले बढ़ रहे हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन के आंकड़ों के मुताबिक, लगभग 42.2 करोड़ से अधिक लोग इस गंभीर स्वास्थ्य समस्या के शिकार हैं। भारत में भी मधुमेह तेजी से फैलने वाली सबसे घातक बीमारियों (deadly diseases) में से एक है। भारत में 77 करोड़ से अधिक वयस्क मधुमेह के शिकार हैं। शोधकर्ताओं का अनुमान है कि साल 2045 तक यह आंकड़ा बढ़कर 13.4 हो सकता है। लोगों को मधुमेह के बारे में जागरूक करने के लिए हर साल 14 नवंबर को विश्व मधुमेह दिवस मनाया जाता है।
डायबिटीज से बचाव के लिए जीवनशैली और आहार में सुधार की आवश्यकता होती है। वहीं जो लोग पहले से मधुमेह से पीड़ित हैं, उन्हें खान-पान पर विशेष ध्यान देने की जरूरत होती है। स्वास्थ्य विशेषज्ञ डायबिटीज का जोखिम कम करने के लिए मधुमेह रोगियों को कुछ पोषक चीजों के सेवन की सलाह देते हैं, जिससे ब्लड शुगर लेवल (blood sugar level) नियंत्रित होता है। जानें मधुमेह रोगियों को किन चीजों का करना चाहिए सेवन।
एक शोध के मुताबिक, नट्स रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं। नट्स को अपनी डाइट में शामिल करें। टाइप 2 डायबिटीज के मरीजों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला कि मूंगफली और बादाम खाने से ब्लड शुगर के स्तर में कमी आती है। अखरोट का सेवन भी डायबिटीज के मरीज के लिए लाभकारी है।
सब्जियों में भिंडी (ladyfinger) का सेवन भी सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है। भिंडी पॉलीसेकेराइड और फ्लेवोनोइड्स एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत है, जो रक्त-शर्करा को कम करने में मदद करता है। भिंडी में एंटीबायोटिक गुण भी होते हैं। एक महीने रोजाना भिंडी का सेवन करने से ब्लड शुगर के स्तर को कम किया जा सकता है।
मधुमेह रोगियों के लिए हरी और पत्तेदार सब्जियों का सेवन लाभकारी है। हरी सब्जियां (green vegetables) पौष्टिकता (nutritional) से भरपूर होती हैं और इनमें कैलोरी कम होती है। स्वास्थ्य विशेषज्ञ, इस तरह की पौष्टिक सब्जियों को डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं। पालक, केले और पत्तेदार साग में विटामिन सी सहित कई विटामिन और खनिज पाए जाते हैं। रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ने से रोकने का काम हरी सब्जियां करती हैं।
डायबिटीज रोगियों के लिए अंडा (egg) फायदेमंद है। अंडे का सेवन शरीर में सूजन को कम करने के साथ ही इंसुलिन संवेदनशीलता में भी सुधार करता है। एक अध्ययन के मुताबिक, नाश्ते में अंडे का सेवन रक्त शर्करा के स्तर का प्रबंधन करने में मदद करता है। शरीर में प्रोटीन (protein) की आवश्यकता को आसानी से अंडा पूरा कर सकता है।
