नई दिल्ली : भूख लगना शरीर की स्वाभाविक प्रतिक्रिया है। ये बताता है कि शरीर को खाने की जरूरत है। भूख लगने पर पेट से आवाज निकलती है, सिर दर्द होता है, चिड़चिड़ापन महसूस होता है और किसी भी चीज पर ध्यान लगाने में दिक्कत महसूस होती है। कुछ लोगों को खाने के थोड़ी देर ही बाद फिर से भूख लग जाती है। हेल्थ एक्सपर्ट्स का कहना इसके पीछे कुछ खास वजहें हो सकती हैं।
भूख पर कंट्रोल के लिए पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन लेना जरूरी है। प्रोटीन में भूख कम करने वाले गुण होते हैं जो कम कैलोरी का सेवन करने में मदद करते हैं। प्रोटीन उस हार्मोन (hormones) को बनाने में मदद करता है जो भूख ना लगने और पेट भर जाने का संकेत देता है। अगर आपके शरीर में प्रोटीन (protein) की जरूरी मात्रा की कमी है तो आपको बार-बार भूख महसूस हो सकती है। स्टडीज के मुताबिक जो लोग प्रोटीन की ज्यादा मात्रा लेते हैं वो खाने के बारे में कम सोचते हैं। मीट, चिकन, मछली और अंडे में ज्यादा मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है।
सेहतमंद शरीर के लिए अच्छी नींद बहुत जरूरी है। इससे दिमाग और इम्यून सिस्टम को सही तरीके से चलाने में मदद मिलती है। नींद का संबंध पाचन तंत्र से भी है। नींद पूरी लेने से भूख का संकेत देने वाला घ्रेलिन हार्मोन कंट्रोल में रहता है। वहीं नींद की कमी से ये हार्मोन बढ़ जाता है और बार-बार भूख लगती है। पर्याप्त नींद लेने से घ्रेलिन हार्मोन का स्तर शरीर में पर्याप्त मात्रा में बना रहता है। इससे भूख जल्दी नहीं लगती है। इसके लिए कम से कम 8 घंटे की नींद जरूर लें।
रिफाइंड कार्ब्स बहुत ज्यादा प्रोसेस्ड होता है और इनमें फाइबर, विटामिन और मिनरल्स की कमी होती है। मैदे से बने ब्रेड और पास्ता में रिफाइंड कार्ब्स सबसे ज्यादा होता है। सोडा, कैंडी, बेक्ड फूड में प्रोसेस्ड शुगर होता है जो रिफाइंड कार्ब्स की तरह ही नुकसान पहुंचाता है। फाइबर ना होने की वजह से रिफाइंड कार्ब्स वाली चीजें बहुत जल्दी पच जाती हैं और भूख जल्दी लग जाती है। रिफाइंड कार्ब्स की जगह सब्जी, फल, फलियां और साबुत अनाज जैसी पौष्टिक चीजें खाएं।
पेट को भरा रखने में फैट की अहम भूमिका है। फैट वाले फूड खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है। अगर आप डाइट में फैट वाली चीजें नहीं खाते हैं तो आपको जल्दी-जल्दी भूख लग सकती है। कई पोषण वाली चीजों से भी आप डाइट में फैट की मात्रा बढ़ा सकते हैं। जैसे कि फैटी फिश, कोकोनट ऑयल (coconut oil), अखरोट, एवोकाडो, अंडे और फुल फैट वाली दही खाएं।
फिट बॉडी के लिए हाइड्रेशन बहुत जरूरी है। पानी पीने से दिमाग से लेकर दिल तक दुरुस्त रहता है। पानी पीने से स्किन और पाचन दोनों सही रहता है। पानी पेट भरने का भी काम करता है और खाना खाने से पहले पानी पीने से भूख कम लगती है। पानी कम पीने वालों को भूख जल्दी-जल्दी लगती है। खुद को हाइड्रेट (hydrate) रखने के लिए पूरे दिन पानी पीते रहें और ऐसी सब्जियां और फल खाएं जिनमें पानी की मात्रा ज्यादा हो।
शरीर में फाइबर की कमी से भूख जल्दी लगती है। ज्यादा फाइबर वाला खाना खाने से भूख को कंट्रोल करने में मदद मिलती है। ज्यादा फाइबर वाला खाना खाने से पेट देर से खाली होता है और खाना धीरे-धीरे पचता है। फाइबर वाले फूड भूख कम करने वाले हार्मोन को बनाते हैं जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है। अपनी डाइट में ओट्स, फ्लैक्स सीड्स, शकरकंद, संतरे, नट्स और साबुत अनाज जरूर शामिल करें।
बिजी लाइफस्टाइल की वजह से ज्यादातर लोग खाने पर ज्यादा ध्यान नहीं दे पाते हैं। जल्दी-जल्दी खाने का असर सेहत पर पड़ता है। चलते-फिरते या फिर हड़बड़ी में खाने पर आप ध्यान नहीं दे पाते कि आप वास्तव में कितना खाना खा रहे हैं। इसकी वजह से आप समझ नहीं पाते हैं कि पेट कब भरा और कब नहीं। स्टडीज के मुताबिक इत्मीनान से खाने वालों की तुलना में खाने पर ध्यान नहीं देने वालों को जल्दी भूख लगती है।
जो लोग बहुज ज्यादा एक्सरसाइज करते हैं वो ज्यादा कैलोरीज बर्न करते हैं। रिसर्च के मुताबिक जो लोग नियमित रूप से बहुत ज्यादा एक्सरसाइज करते हैं, उनका मेटाबॉलिज्म तेज गति से काम करता है। एक्सरसाइज में लगने वाली एनर्जी की वजह से इन्हें भूख जल्दी लगती है। इसके लिए आप अपनी डाइट में फाइबर, प्रोटीन और हेल्टी फैट की मात्रा बढ़ाएं।
स्टडीज के मुताबिक बहुत ज्यादा शराब पीने से भूख को कम करने वाले हार्मोन पर असर पड़ता है। खासतौर से तब जब खाना खाने से पहले शराब पीने पर। जो लोग अक्सर शराब पीते हैं उन्हें भूख जल्दी लगती है। जो लोग बहुत ज्यादा शराब पीते हैं वो अन्य लोगों की तुलना में 30% ज्यादा कैलोरी का सेवन करते हैं। साथ ही ये लोग ज्यागा हाई फैट्स और ज्यादा नमक वाला खाना भी अधिक खाते हैं। शराब ना सिर्फ भूख बढ़ाती है बल्कि दिमाग पर भी खराब असर डालती है।
