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ज्यादातर लोग सुबह उठते ही गर्म पानी और नीबू का सेवन करते हैं। इससे उनका पेट साफ रहता है और शरीर की गंदगी बाहर निकलती है। हम सभी नींबू और गर्म पानी पीने का फायदा जानते हैं मगर क्या आप जानते हैं कि अगर इसी मिश्रण में थोड़ी सी हल्दी भी मिक्स कर दी जाए तो इसके गुण और भी बढ़ जाते हैं। आइये जानते हैं हल्दी वाला पानी कैसे बनाते हैं : सामग्री- 1/2 नींबू 1/4 – 1/2 टी स्पून हल्दी गरम पानी थोड़ी सी शहद (वैकल्पिक) विधि – एक गिलास में आधा नींबू निचोड़ कर उसमें हल्दी और गरम पानी मिला कर चलाएं। फिर उसमें स्वादअनुसार शहद मिलाएं। आप चाहें तो चम्मच को गिलास में ही रहने दें क्योंकि हल्दी कुछ ही समय बाद नीचे बैठ जाती है, जिसको बार बार हिलाना पड़ता है।
1. शरीर की सूजन घटाए शरीर में चाहे जितनी भी सूजन क्यूं ना हो, इसे पीने से वह भी कम हो जाती है। इसमें करक्यूमिन नामक एक रसायन पाया जाता है जो दवा के रूप में काम करता है।
2. दिमाग की सुरक्षा करे भूलने की बीमारी जैसे डिमेंशिया और अल्जाइमर को भी इसके नियमित सेवन से कम किया जा सकता है। हल्दी दिमाग के लिये काफी अच्छी होती है।
3. एंटी-कैंसर के गुणो से भरा करक्यूमिन होने के नाते हल्दी एक ताकतवर एंटीऑक्सीडेंट होती है। यह कैंसर पैदा करने वाली कोशिकाओं से लड़ती है।
4. पेट ठीक रखे रिसर्च के मुताबिक हल्दी रोजाना खाने से पित्त ज्यादा बनता है, जिसे खाना आराम से हजम होता है।
5. दिल की सुरक्षा करे हल्दी वाला पानी पीने से खून नहीं जमता और खून की धमनियों में जमाव भी हट जाता है।
6. अर्थराइटिस के लक्षणों को मिटाए करक्यूमिन की वजह से यह जोड़ों के दर्द और सूजन को दूर करने में दवाइयों से भी ज्यादा अच्छा काम करता है।
7. उम्र घटाए हल्दी का पानी नियमित रूप से पीने पर फ्री रैडिकल्स से लड़ने में सहायता मिलती है जिससे शरीर पर उम्र का असर धीरे पड़ता है।
8. टाइप 2 डायबिटीज का खतरा टले बायोकेमिस्ट्री और बायोफिजिकल रिसर्च की स्टडी के अनुसार हल्दी के नियमित सेवन से ग्लूकोज का लेवल कम हो सकता है और टाइप 2 डायबिटीज का खतरा टल सकता है।
9. लिवर को बचाए हल्दी का पानी जिगर की रक्षा टॉक्सिक चीज़ों से करता है और खराब हो चुके लिवर सेल्स को दुबारा ठीक करने में मदद करता है। यह पित्ताशय के काम को ठीक करने में मदद करता है।
