नई दिल्ली : क्या आप भी हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए रोज दूध पी रहे हैं? यदि हां, तो आपके लिए यह बात जानना बहुत जरूरी है कि कितनी मात्रा में दूध पीना सेहतमंद होता है। हालांकि पुराने समय से हमारे बड़े बुजुर्ग दूध और इससे बने व्यंजनों का सेवन करते आ रहे हैं। ऐसे में कभी दूध से होने वाले नुकसान के बारे में ख्याल न आना बहुत आम है।
वैसे तो दूध में भरपूर मात्रा में कैल्शियम, खनिज, विटामिन बी 12, विटामिन डी, प्रोटीन, पोटेशियम और फास्फोरस जैसे पोषक तत्व होते हैं। जो कमजोर हड्डी, अनिद्रा, डायबिटीज, हार्ट डिजीज, डेंटल हेल्थ के लिए फायदेमंद हैं। लेकिन एक स्टडी में दूध से होने वाले नुकसान का पता चला है, जो अधिक मात्रा में दूध पीने से हो सकता है।
CDC के अनुसार, कैल्शियम की पूर्ति के लिए बच्चों को दिन में 2-3 कप (400-500 ग्राम) दूध पीना चाहिए। वहीं, वयस्कों रोजाना 2 गिलास दूध का सेवन कर सकते हैं।
स्वीडिश स्टडी के अनुसार, यदि आप रोज 3 गिलास या इससे ज्यादा मात्रा में दूध पीते हैं, तो बाकी लोगों के मुकाबले आपको फ्रैक्चर और कूल्हे के फ्रैक्चर का जोखिम ज्यादा है। साथ ही, यह पाया गया कि जिन महिलाओं ने हर दिन तीन या अधिक गिलास दूध पीने की सूचना दी, उन महिलाओं में मौत का जोखिम लगभग दोगुना हो गया था।
ज्यादा दूध कर सकता है पाचन खराब
दूध में लैक्टोज पाया जाता है। जिसके कारण अधिक मात्रा में इसके सेवन से गैस, ब्लोटिंग, दस्त जैसी पाचन संबंधी समस्याओं होने का खतरा रहता है।
जिन लोगों को डेयरी प्रोडक्ट से एलर्जी होती है, दूध जहर का काम करता है। इसके साथ ही बॉडी में लैक्टोज की मात्रा बढ़ने से रोगों से लड़ने की क्षमता प्रभावित हो सकती है।
कैल्शियम और विटामिन डी की पर्याप्त मात्रा के लिए सुनिश्चित करें कि आप दूध के साथ पनीर, दही, साग, सोयाबीन, अंजीर, ब्रोकोली, संतरे जैसे फूड को डाइट में शामिल कर सकते हैं।
सबसे अच्छा दूध किसका होता है?
रोजाना सेवन के लिए गाय के दूध को सेहतमंद माना जाता है। लेकिन प्रोटीन और वसा में अधिक होने के कारण दुबले पतले लोगों को भैंस के दूध का सेवन करना चाहिए।
किस समय दूध पीना फायदेमंद होता है?
रात में दूध पीना फायदेमंद होता है। सोने से पहले दूध का सेवन करने से अच्छी नींद आती है। साथ ही सुबह पेट अच्छे से साफ होता है।
क्या कच्चा दूध पी सकते हैं?
वैज्ञानिकों की मानें तो कच्चा दूध फूड पॉइजनिंग के रिस्क को बढ़ाता है। इसलिए दूध को अच्छी तरह से उबालने के बाद ही इसका सेवन करना चाहिए।
खाली पेट दूध पीने से क्या होता है?
यदि आपका पाचन तंत्र मजबूत है, तो आप खाली पेट दूध पी सकते हैं। यह आपको दिन भर उर्जावान और भरा हुआ महसूस कराता है।
