अदरक, जी हां, जिसका स्वाद अपने आप में काफी कड़वा होता है, उसके प्रयोग से हम कई बीमारियों का इलाज घर बैठे ही कर सकते हैं। अदरक के अंदर इतने गुण होते हैं कि भारत में एक नहीं बल्कि कई दवाइयां इसको मिला कर तैयार की जाती हैं। अदरक के अंदर आयॅरन, फॉस्फोरस, विटामिन सी आदि पाए जाते हैं जो मानव शरीर के लिए जरूरी होते हैं।
ज्यादातर सब्जियां मौसमी होती हैं पर अदरक की उपज पूरे साल होती है। घरों में भी मसालेदार व्यंजनों में अगर अदरक नहीं पड़ता तो खाने का मजा ही बदल जाता है। मामूली खांसी से लेकर बड़ी-बड़ी बीमारियों का इलाज अदरक अपने अंदर छिपाए रहता है।
खांसी या नजला होने पर अदरक का सेवन करने से फायदा पहुँचता है। नाक बंद होने पर एक चम्मच नींबू का रस, एक चम्मच शहद और थोड़ा सा अदरक कद्दूकस कर लें और उसे गरम पानी के साथ रात में सोने से पहले पिएं। हल्की हरारत होने पर या गला खराब होने पर चाय बनाते समय थोड़ा सा अदरक कतर कर डाल लें और दिन में दो बार ऐसी चाय पिएं।
