नई दिल्ली : यकृत (Liver) मानव शरीर का सबसे बड़ा अंग होता है। लीवर हमारे शरीर में लगभग 500 कार्यों को करता है। जिसमें आपके द्वारा खाए गए भोजन को तोड़ने के लिए पित्त बनाने से लेकर, पोषक तत्वों और विटामिनों को संग्रहीत करने और शरीर को संक्रमण और बीमारी से बचाने तक के काम शामिल हैं। यह अल्कोहल, दवाओं और मेटाबॉल्जिम के बायप्रोडक्ट जैसे विषाक्त पदार्थों को भी तोड़ता है। ऐसे में यदि आपका लीवर अनहेल्दी है तो इसका असर पूरे शरीर पर नजर आता है।
लीवर कमजोर होने के लक्षण क्या होते हैं? लीवर खराब या कमजोर होने पर उल्टी होना, कम भूख लगना, थकावट, दस्त होना, पीलिया, लगातार वजन घटना, शरीर में खुजली होना, एडिमा, पेट में तरल पदार्थ बनना आदि लक्षण नजर आते हैं। यह भी जान लीजिए कि लिवर खराब होने का कारण क्या है? लीवर खान-पान से प्रभावित होने के साथ ही अल्कोहल के अधिक सेवन, एकस्ट्रा फैट, इंफेक्शन, ज्यादा मात्रा में आयरन व कॉपर का जमाव, टॉक्सिक डेमेज और कैंसर के कारण होता है। ऐसे में लीवर से जुड़ी कई सारी बीमारियों के चपेट में आप आ जाते हैं।
लीवर से जुड़ी सबसे आम बीमारी हेपेटाइटिस वायरस की वजह से होने वाला हेपेटाइटिस ए, हेपेटाइटिस बी, हेपेटाइटिस सी है। आज यानी की 28 जुलाई को दुनियाभर में हेपेटाइटिस डे (Hepatitis day) मनाया जाता है। ऐसे में हम आपको लीवर को मजबूत रखने के लिए पर्याप्त मात्रा में विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट की पूर्ति करने वाले सुपरफूड के बारे में बता रहें हैं।
क्या खाने से लीवर मजबूत होता है- क्रूसिफेरस सब्जियां
ब्रोकली, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गोभी और केल जैसी सब्जियों में ग्लूटाथियोन होता है, जो लीवर के टॉक्सिन क्लींजिंग एंजाइम को किकस्टार्ट करता है। इन्हें खाने से आपके सिस्टम में ग्लूकोसाइनोलेट का उत्पादन बढ़ता है, जो कार्सिनोजेन्स और अन्य विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।
ऑलिव ऑयल के फायदे- हेल्दी लीवर
जैतून के तेल में वसा होता है, लेकिन आमतौर पर इसे स्वस्थ माना जाता है। एनसीबीआई (NCBI)में प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार, जैतून के तेल का सेवन लीवर में वसा के स्तर को कम करने, रक्त प्रवाह को बढ़ाने और लीवर एंजाइम के स्तर में सुधार करने में मदद करता है।
लिवर को स्वस्थ कैसे रखा जाए- ग्रीन टी पिएं
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन की एक रिपोर्ट से यह पता चलता है कि ग्रीन टी लीवर के लिए फायदेमंद हो सकता है। ग्रीन टी एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती है जिसे कैटेचिन के नाम से जाना जाता है। कैटेचिन लीवर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करता है और लीवर की सूजन को कम करता है।
लीवर के लिए कौन सा फल अच्छा है- खट्टे फल
खट्टे फल जिगर को उत्तेजित करते हैं और विषाक्त पदार्थों को ऐसे पदार्थों में बदलने में मदद करते हैं जिन्हें पानी द्वारा अवशोषित किया जा सकता है। अंगूर विशेष रूप से अच्छा है क्योंकि इसमें नारिंगिन होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। यह लीवर को चोट से बचाने के साथ सूजन को कम करते हैं। हालाँकि, अंगूर कुछ दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकता है, इसलिए यदि आप कोई दवाईयां ले रहे हैं तो अंगूर के सेवन को खाने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें।
लिवर के लिए सबसे फायदेमंद चीज क्या है- लहसुन
लहसुन में एक सल्फर यौगिक होता है जो लीवर एंजाइम को सक्रिय करता है। यह आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट पदार्थों को बाहर निकालने का काम करता है। इसमें सेलेनियम भी होता है जो लीवर को नुकसान से बचाता है।
